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- 【导读】1、适用范围适用于肉制品中胭脂红着色剂的测定。2、提取步骤试剂的配置:1)硫酸溶液:1+9体积比;2)钨酸钠溶液:C=100g/L;3)无水乙醇+氨水+水=7+2+1;4)柠檬酸溶...
1、适用范围
适用于肉制品中胭脂红着色剂的测定。2、提取步骤试剂的配置:1)硫酸溶液:1+9体积比;2)钨酸钠溶液:C=100g/L;3)无水乙醇+氨水+水=7+2+1;4)柠檬酸溶液:C=200g/L;4)pH=5的水,取100mL的水,用柠檬酸溶液调节至pH值=5.提取过程:称取试样10g,均质器均质1min,然后加入20mL石油醚提取脂肪,超声5min,静止沉降2min后弃去石油醚,重复3次。吹干后加入10mL提取液(无水乙醇+氨水+水=7+2+1)提取胭脂红,边搅拌边过滤(用30mL带筛板的固相萃取空柱管进行过滤),重复提取3-5次,收集全部的提取液。70oC水浴旋蒸至10mL以下,加入1mL硫酸溶液和1mL钨酸钠溶液,继续70o注意:1)提取胭脂红需多次提取,确保提取完全;2)提取胭脂红的过程中不能用滤纸过滤,因为滤纸会极大程度的吸附胭脂红色素;3)本解决方案创新性的以SPE空柱管作为过滤提取后的肉制品的装置,相比其他的过滤装置更为GX;4)提取胭脂红后所得的样品溶液,加入硫酸溶液和钨酸钠溶液沉淀蛋白后,需要用纯水洗涤蛋白残渣,这样可以有效的提取吸附在蛋白残渣中的胭脂红;5)本实验的加标回收率是将肉制品去除脂肪后,再加入胭脂红进行加标回收率实验。3、聚酰胺SPE柱净化步骤净化:SPE柱:WelchromPA(1g/6mL)活化:6mL纯水;上样:将提取步骤处理好的样品溶液过Welchrom聚酰胺固相萃取柱,弃去上样流出液;淋洗:6mLpH=5的水,6mL甲醇+加酸(6+4),12mL纯水洗至中性;洗脱:6mL无水乙醇+氨水+水(7+2+1),收集洗脱液。浓缩:将收集的洗脱液旋蒸至近干,加水定容至10ml,过水膜上机测定。标样配置:1mg./ml胭脂红标准溶液,取50l并用水定容至10mL注:浓缩后的溶液应用水系滤膜过滤,不能用有机系滤膜,因为有机系滤膜容易吸附胭脂红,从而损失回收率。4、色谱条件:色谱柱:月旭UltimtaeXB-C18,4.6×150,5m;流动相:甲醇:0.02mM乙酸铵溶液,梯度洗脱;流速:1.0mL/min;柱温:30℃检测波长:254nm;进样量:20L表1:液相色谱梯度洗脱条件时间/min甲醇/%0.02mM乙酸铵溶液/%0227853565208515212278252278仪器网-专业分析仪器服务平台,实验室仪器设备交易网,仪器行业专业网络宣传媒体。
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- 2004-08-20 09:23:04
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