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1 前言

鸡肉粉是一种动物蛋白饲料，其原料多是禽畜屠宰厂的副产品，例如：鸡脖皮、胸皮、皮下碎肉、皮下脂肪等，原料经过蒸汽热喷膨化、高温杀菌消毒、水解等工序，长链不易吸收的有机物裂解成为了短链易吸收的有机物，提高了动物的适口性和吸收率。其中脂肪含量是评价其品质的标准之一。现依据《GB/T 6433-2006 饲料中粗脂肪的测定》对鸡肉粉中的粗脂肪含量进行测定。

2 仪器与试剂

2.1 仪器

SOX606 索氏提取仪；分析天平；鼓风干燥箱；干燥器；100mL 量筒。

2.2 试剂

石油醚（30~60℃）；滤纸筒；脱脂棉。

3 实验方法

3.1 仪器准备

请参照说明书，清洗溶剂杯，干燥并称重记为m₀。

3.2 样品制备

精确称样品 2.0g（记为 m），放入滤纸筒内，并覆盖上一层脱脂棉。

3.3 仪器参数设置

将滤纸筒置于仪器萃取室内，向溶剂杯中加入 100mL 石油醚，仪器参数设置如下：

抽提完成后，烘干溶剂杯至恒重，记为m₁。

4 结果与讨论

4.1 实验结果

增重法计算脂肪含量：

其中，m₁——溶剂杯和脂肪含量，g

m₀——溶剂杯质量，g

m——试样质量，g

4.2 结论

此次测试的鸡肉粉中的脂肪含量为 13.17%，重复性符合《GB/T 6433-2006 饲料中粗脂肪的测定》要求。

参考文献

[1] GB/T 6433-2006 饲料中粗脂肪的测定[S].