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超临界萃取技术在农业的应用
　　超临界萃取装置以其、快速、后处理简单的特点，近年来已经得到了广泛的应用，它既有从原料中提取和纯化少量有效成分的功能，又能从粗制品中除去少量杂质，达到深度纯化的效果。由于农业样品涉及范围广，组成复杂，而且有些组分含量很低，从10－4到10－9级，甚至10－12级，特别是农产品中微量农药残留物和土壤中有害化学污染物的提取，常常需要采用多种有机溶剂和多个萃取步骤，才能得到大体积的含有目标分析物的稀泽液，蒸发浓缩后方可进行定性定量分析，这一过程不仅费时，还消耗了大量的有机溶剂，有时还常常要使用含有卤素的有机溶剂，即对人体健康产生一定的影响，还会造成环境污染。更重要的是由于提取步骤繁多，使样品的回收率降低，重现性较差，影响了测定结果的准确性。
　　自从超临界萃取仪商品化以来，超临界萃取技术在美国和其他一些西方国家得到了快速的推广，越来越多成熟的超临界萃取样品前处理方法被国家标准局采用作为标准方法。附表列出了超临界流体在农业上具有代表性的应用实例。这些实验大多数在1小时内完成，溶剂的用量仅几毫升；而要达到同样的提取效果，溶剂萃取至少需要8小时至几天的时间、溶剂用量达几百毫升。
　　在我国超临界萃取技术才刚刚进入实用阶段，商检部门已成功将超临界萃取技术运用于粮食中农药残留的提取和毒品中有效成分的提取，我们也对辣椒粉和银杏叶的提取进行了尝试，取得了较好的效果。虽然目前超临界萃取仪价格比较昂贵，但从长远考虑还是值得的。