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近红外(780~2526nm)也是一种光，任何物质对都有反射、吸收、透射三种效应。固体颗粒样品透射极小，可以忽略不计。辐射总能量等于吸收能与反射能之和。已知辐射总能情况下，通过光检测器检测反射光能即可换算出样品的吸收能信号，进而得到固体颗粒样品的吸光度。样品的吸光度与有机分子中含氢基团O-H,N-H,C-H振动的合频和各级倍频的吸收区一致。通过扫描样品的近红外光谱可以得到样品中有机分子含氢基团的特征信息，不同有机物组成对不同波长的近红外光谱吸收各不相同，同一组分因含量高低不同其吸收强度有差异。
　　
　　通过选取有代表性频率和对应的吸光度建立回归方程，即定标方程，用多元线性回归方程求出定标方程的系数和特定波长。用同样样品来验证回归方程，即用方程测样品结果与化学法比较，求相关系数、标准差，来检验近红外定标方程的可行性。
　　
　　近红外光谱分析仪采用的就是上述技术，并且具有方便、简单、快速和准确等优点，广泛应用在烟草、中药、纺织、饲料等行业的检测分析工作中。
　　
　　近红外光谱分析仪在以下三种领域的应用具有重要意义：
　　
　　1、将近红外光谱分析仪成功应用于乙烯裂解原料的在线分析中，可以通过24小时连续稳定运行，实时监测乙烯原料动态变化，实现工艺操作动态调整，有效提高双烯收率，降低能耗物耗，每年可为企业增加经济效益500万元。
　　与传统手工检测分析相比较，该系统可实现同时多组分检测，具有检测速度快、多指标实时不间断检测等优点，无需化学处理，无污染、无破坏性，维护成本低，对优化工艺条件，降低生产成本具有重要意义。
　　
　　2、将利用近红外技术结合数学模型对珍珠粉进行定性、定量检测，方法简单、快速、可靠。建立微米/纳米级珍珠粉精确检测方法，为市场监管提供有效的、可操作的方法。
　　
　　3、近红外光谱技术能快速准确识别带壳霉变板栗，可以取代人工，快速、准确、无损地进行带壳板栗的品质检测和分选，大大提高了效率和效益，同时也为其它带壳坚果物料的自动化检测分选提供了技术借鉴。该项目填补了国内外同类研究的一项空白。

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