食品中米酵菌酸的检测—SM333多功能净化柱
✦ 关于米酵菌酸 ✦
近日，媒体爆出因食用酸汤子、湿米粉（河粉）、变质木耳导致食物中毒事件，让米酵菌酸再次进入大众的视野。
米酵菌酸（Bongkrekic acid），CAS号：11076-19-0，是一种脂肪类物质。多发生在夏、秋季节。潮湿、阴雨的天气，再加上储存不好，由椰毒假单胞菌酵米面亚种污染产生。其毒性具有以下特点：
1、病死率高：目前对于米酵菌酸中毒尚无TE效戒DU药物，一旦中毒，病死率高。
2、毒性强：对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害;
3、耐高温：即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性。
✦ 关于检测方法✦
《GB5009.189-2016食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定》，前处理用到的是液液萃取，以及阴离子固相萃取方法，然后再上液相色谱检测。也有地方标准，行业标准，用到Quechers方法，上液相或液质检测。
中检维康推出的多功能固相净化柱，可以让前处理变得更高效，更快捷，且净化效果好，回收率高。
✦ 操作流程✦
试剂配制
提取液:乙腈 /水（ 84 +16 )取 84mL乙腈加纯水定容到100mL ,混合均匀 。
样品提取
准确称取 25g样品于均质杯，加入 100 mL 乙腈 /水（ 84 +16 ）溶液 ，高速均质2分钟，6000RPM离心5分钟或定性滤纸过滤，量取8ml滤液或上清液于专用试管中，待净化。
样品净化
将净化柱橡胶头从试管顶端插入装有上述样品液试管中，并向下压净化柱至底端，将净化柱上部净化后的样品提取液倒入试管中，取4ml净化提取液，氮吹至干，用1ml或0.5ml初始流动相复溶，过微孔滤膜，上机检测。
液相色谱条件
色谱柱：Cloversil-C18 4.6*250mm, 5um
流动相：80：20（甲醇：1%乙酸水）
流速：1ml/min
检测器：紫外检测器，267nm
进样体积：20-100ul
✦ 订货信息✦
货号 | 描述 | 包装 |
SM333 | SepMyco 333 多功能净化柱一5ML | 25支/盒 |
CLOVER-1ST7294-10M | 甲醇中米酵菌酸溶液，10μg/mL,1ml | 1支/盒 |
MAX0603 | Clover® MAX 固相萃取柱，60 mg/3 mL | 50 支/盒 |
CN13N22 | 尼龙/Φ13 mm/0.22 µm/ 有机系 | 100 个/盒 |
CN50M45 | MCE/Φ50 mm/0.45 µm/ 水系 | 100 片/盒 |
CN50TQ45 | PTFE/Φ50 mm/0.45 µm/ 有机系 | 100 片/盒 |
CL-SB9004 | 2mL棕色短螺纹广口样品瓶，带书写处 | 100 个/盒 |
CL-BC9002 | 2mL蓝色聚丙烯盖，预开口，9-425 | 100 个/盒 |
ZJ0622-12 | 12位固相萃取装置 | 1 台 /箱 |
YQ-CL200 | Clover® 高速涡旋提取仪 | 1 台 / 箱 |
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