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- 虚无缥缈LIANG 2011-11-20 00:00:00
- 棕榈油 :油酸 花生油 :油酸、亚麻酸 葵花籽油:亚油酸、油酸 菜籽油:油酸、亚油酸、亚麻酸 玉米胚芽油:亚油酸、油酸 这些植物油的不饱和脂肪酸的含量都在50%以上,除了棕榈油(33度),都在70以上,普通棕榈烹调油也在75以上,一般认为比较优质的是富含亚油酸的油脂,但要注意菜籽油虽然亚油酸含量高,但芥酸(对心脏有致病性风险)含量较高,所以才会有Canola
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