仪器网（yiqi.com）欢迎您！

参与评论

评论

登录后参与评论

全部评论(3条)

• 

  o0o00101 2015-02-08 00:00:00

  好用，高端的是专用所以没有网采纳

  赞(15)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  plh68 2015-02-08 00:00:00

  好用，因为高等的都是后厨用的

  赞(4)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  cwabaebp 2017-09-06 22:58:37

  　　专业烤箱是没有低温发酵功能的，因为这个功能实际上是错误的设计。 　　面包发酵需要一定温度，更重要的是需要一定的湿度，而且是稳定持续的温度和湿度，专业的醒发设备不比烤箱便宜，而带有低温发酵功能的烤箱，往往都是小型的，家用的，多功能的，只是一种商业噱头，基本上会要求放入之前洒水保湿，或是直接放一碗水什么的，而且没考虑到一旦发酵完毕，烤箱从几十度升到几百度的这段时间，面包胚要如何摆放。 　　高端的烤箱可能会有蒸汽熏烤、热风对流、旋转恒温或更先进的功能，但是不会出现低温发酵这项功能。

  赞(16)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论