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本文描述的是高压放大器在生命科学中的应用-解决细胞过滤时堵塞问题：

实验名称:

利用介电电泳解决细胞过滤时的堵塞问题

研究方向：

用负向介电电泳力控制细胞向液体流向的反方向运动

实验内容:

（1）细胞正负介电电泳跨越频率测试：改变信号源频率，观察细胞在哪个频率范围受正向介电电泳力的作用，在哪个频率范围受负向介电电泳力的作用，确定实验要用的信号源频率；

（2）微粒在介电电泳作用下的运动：因为微粒比细胞容易控制和观察，所以先用微粒观察介电电泳现象；

（3）细胞在介电电泳作用下的运动

测试目的：

找到电压和流速的平衡关系

测试设备:

显微镜、信号发生器、高压放大器（ATA-2042）、示波器、微量注射泵

功率放大器型号:ATA-2042

实验过程:

实验平台搭建:

测试结果:

1、使用高压放大器之前：液体流动方向为从右向左，较小的微粒通过了过滤孔，较大的微粒则没有通过，并且堵在孔上。

2、使用高压放大器后：加50KHz，100V电压，微粒受到负向介电电泳作用，向右边运动，堵着的孔就不再堵塞了。

实验结论：功率放大器在该实验中发挥的效能，电压放大

选择该高压放大器的原因:（1）性价比高；

1. 能够输出100V左右的电压，也能满足频率DC~1MHz的要求，能够满足实验需求。

下图是安泰ATA-2000系列高压放大器产品指标：

安泰研发，专注于功率放大器、计量校准产品、线束测试仪的研发，打破欧美国家的技术垄断和封锁，功率放大器产品服务于清华大学、宾夕法尼亚大学，奥克兰大学，埃及大学，ZG科学院，ZG绵阳九院等700多家科研机构，助力科技进步，如需申请样机SY，欢迎咨询安泰测试。

干燥就是通过对食品中水分的脱除，进而降低食品的水分活度从而限制微生物活动、酶的活力以及化学反应的进行，达到达到长期保藏的目的。

食品干燥的目的：

　　1.延长贮藏期–经干燥的食品其水分活性较低，有利于在室温条件下长期保存；

　　2.用于某些食品加工过程，以改善加工品质–如大豆、花生米经过适当干燥脱水，有利于脱壳，便于后加工，提高制品品质；

　　3.便于商品流通–干制食品重量减轻、容积缩小，可显著节省包装、储藏和运输费用，便于携带和储运。

核磁共振技术在食品干燥中的应用：

　　核磁共振及其成像技术是一种有效的研究水分活度的方法，可用于食品体系中的水的研究，这些分子在各类食品中又往往携带了重要的信息：结构信息，分子所处环境信息以及在加工、贮藏中内部变化的信息等。核磁共振技术的无损检测特点使其应用于食品科学的研究具有明显的优势。因此，核磁共振技术已被成功地应用在食品的干燥储藏中。　　

蘑菇不同干燥时间成像图

蘑菇不同干燥方式T2分布图

（来源：苏州纽迈分析仪器股份有限公司）

分子蒸馏亦称短程蒸馏,是一项较新的尚未广泛应用于工业化生产的分离技术,其应用能解决大量常规蒸馏技术所不能解决的问题。分子蒸馏是一种特殊的液一液分离技术,它依据分子运动平均自由程的差别,能使液体在远低于其沸点的温度下将其分离,特别适用于高沸点、热敏性及易氧化物质的分离。分子蒸馏进行时,液体混合物被加热,能量足够的分子逸出液面,轻分子的平均自由程大,重分子的平均自由程较小,若在离液面小于轻分子平均自由程而大于重分子平均自由程处设置一冷凝面,轻分子达到冷凝面后被冷凝,从而使其不断yi