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- j1083921928 2017-08-07 00:00:00
- Z好用菜籽油,花生与生油一起下锅,用小火,20分钟后,关注一下锅里的情况。待锅里出现连续熟爆时,将花生起锅。
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- 吉尼斯发噶 2017-08-15 00:00:00
- 用保鲜代密封放冰箱,可以保存一个星期
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- 瑶没有猫 2017-08-23 00:00:00
- 自己做的可以diyi次不要炸的太过,沥干油放冰箱,下次吃再炸,味道口感都要好很多
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- 1073225543iyx 2013-08-29 00:00:00
- 窍门之一,在上锅之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了。之后您一定把水控干,Z好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。接下来把锅烧热,然后在倒点油,不用太多,根据花生的量,能没过就可以了。 窍门之二, 油和花生米齐下锅 。不等油热就马上倒入花生米,油 逐渐升温 , 花生米 内外受热均匀 , 酥脆一致 ,用大火并不停的翻炒,使花生熟的快而且不会糊。当有少量爆皮声响时,即可离火加精盐或白糖,冷却后色泽鲜艳、香脆可口。 窍门之三 , 在出锅前喷小半碗白酒,炸出的花生不仅味道特殊的香,而且放上一周花生都不潮,啥时候吃都又香又脆。
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- 兵越齐 2017-07-29 00:00:00
- 1.选择大小均匀的花生米炸,否则大小不一,炸的时候就会生熟不均。 2.在上锅之前把花生米过水,把花生表皮打湿,因为花生遇高温很容易炭化,这样让表面稍微沾点水,就不容易炸糊了。之后您一定把水控干,Z好放在窗台上晒一下,这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。 3.油和花生米齐下锅。油不用太多,根据花生的量,能没过就可以了;下锅后,要不断铲动,可以使花生均匀受热逐渐变熟;油逐渐升温,花生米内外受热均匀,酥脆一致、用大火并不停的翻炒,使花生熟的快而且不会糊。 4.花生米颜色变红时,就要离开火,再用铲子翻几下,利用还很热的油温,就可以炒熟了。 5.在出锅前喷小半碗白酒,炸出的花生不仅味道特殊的香,而且放上一周花生都不潮,啥时候吃都又香又脆。
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- jiaojunjiaojun 2017-08-23 00:00:00
- 炸花生一定要选择好的花生仁,不能有坏的。 1、烧锅,放油,油在锅底起泡时,放入花生仁,然后将花生仁浸入油中。下锅时,油温不能过高,过高直接使花生仁炸糊。 2、开始翻炒锅里的花生仁,速度不要过快但要匀速,要使油浸入到花生中去,油温保持不变。 3、翻炒2分钟后,调低油温,小火,加快翻炒力度,然后不要让花生仁粘锅,需要全部翻炒。翻炒时,动作不能粗鲁,一定要小心翻炒,保持花生仁完整。 4、翻炒2分钟后,关火,然后继续翻炒1分钟,然后起锅。 5、将炒好的花生仁放在口径较大的盆或者碗中,保持敞开散热。放凉后,将花生密封罐装,就能使花生变得香酥,不起潮。
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- aifangaini87 2018-07-19 00:00:00
- 1.锅内导入少许的花生油;我这里是一平盘;2个人的份量;比平时炒菜的油多一点就可以。没有很多要求;根据你炸的多少而定。2.注意了 :{注意----}要想金黄酥脆;关键就是在这里;{倒入油以后;直接放入花生米;}提醒---(千万不要等油热了再放额。)3.均匀的翻炒;锅的温度控制好了;中温火候就可;(不宜高)油锅刚刚热的时候可以加些五香面 ;也可(辣椒粉;或者胡椒粉;)根据自己的口味而定。4.翻炒中;听到花生米在油锅里发出清脆的啪啪爆开声;颜色呈现好看的金黄色;就可以出锅了。5.出锅。拓展资料:①止血作用Z初发现口服花生米能缓解血友病患者的出血症状,后来知道,不仅对A型血友病患者(缺乏Ⅷ因子所引起)有效,而且对B型血友病患者(缺乏Ⅸ因子)更有效,对其他某些出血患者亦有止血功效,但对严重出血者,其效果很差。花生米皮的效力较花生米本身强50倍,炒熟后效力大减(弱20倍)。每日口服10克皮的提取物即有作用。Z初主张需用己烷提取,现多用乙醇提取,即将花生米200克微炒后,用96%乙醇2公斤浸96小时,每日用力搅拌8小时,静置、过滤,蒸发滤液,残渣以96%乙醇稀释至100克,口服40滴,每日4次。其止血作用的原理尚未完全阐明,它对血友病的血凝缺陷并无特异作用,仅为减轻出血症状,不增加患者血浆中Ⅱ-Ⅹ因子的含量。花生油对饲高脂饮食的大鼠,也不增加Ⅱ、Ⅶ、Ⅹ因子含量,对人的纤维蛋白元、Ⅷ因子均无影响。花生米皮能使血友病患者的凝血时间缩短至正常,曾有人提出其止血与血管收缩有关,但未经证实;现多认为其止血与抗纤维蛋白溶解有关。对正常人的纤维蛋白溶解活性,口服花生米皮亦能使其降低(自降至40%)。对正常及饲高胆甾醇饮食之家兔,花生米亦有此功效。此种作用或由于它增加了纤维蛋白溶解酶元YZ剂的作用,或由于其抗蛋白分解酶的作用,从花生米中分离出的半精制的胰蛋白酶YZ剂能延缓纤维蛋白溶解,其活性大于从大豆中分离出的胰蛋白酶YZ剂。血友病人的"优球蛋白血块溶解时间"也有明显延长。有人提出,花生米对血友病的临床LX与其所含的胆碱脂类物质有关。此外还有报告其提取物能降低血友病人的"再钙化时间"、加速血浆凝血致活酶的活性,增进血栓弹性,其所含的胰蛋白酶YZ剂大剂量能延缓凝血酶生成,更大剂量可轻度延缓"组织凝血致活酶时间",对"凝血酶时间"则无影响。在动物身上也证明,花生水溶液给正常犬注射(10%2毫升/公斤)可缩短凝血时间,再钙化时间,提高血浆对肝素的耐受力,增进血栓形成及凝血酶元活性;如先使纤维蛋白溶解活性很明显的受YZ或纤维蛋白元浓度降低时,它还能增进第Ⅸ及第Ⅷ因子的血中含量。在体外试验中,它无任何加速血凝的作用。早年曾有报告,花生种子中除去脂肪及大部分蛋白质的浸出液,有肝素样作用,能阻止血液凝固。②其他作用种子中含某种植物血球凝集素,能凝集以涎酸酶处理过的人红细胞,属抗P凝集素。花生米中易产生黄曲菌毒素,能致肝癌。花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可FZ各种外伤出血、肝病出血、血友病等。但花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
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