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  fmw19860804 2013-04-02 00:00:00

  每百克牛肉【瘦】的蛋白质含量是20.1克 牛脊肉的含量是17.8克 每百克鸡肉的蛋白质含量是21.5克

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  house姐6 2013-04-01 00:00:00

  牛肉蛋白质高

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  caoyu65498 2015-09-21 00:00:00

  鸡胸脯肉含蛋白质高

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  精油小女人1 2015-09-28 00:00:00

  那个当然是鸡胸脯肉了。

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  无你无爱了 2013-04-01 00:00:00

  您好，鸡胸脯含有蛋白质高。 每100克中： 牛肉含有蛋白质 20.2克 鸡肉含有蛋白质21.5克 希望对你有用，望采纳~

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  爱—清零 2015-09-28 00:00:00

  　　鸡胸脯肉和牛肉是鸡胸脯肉含蛋白质高。 　　100g鸡胸脯肉，含蛋白质24.6g。 　　100g瘦牛肉，含蛋白质 20.3 g。 　　补充： 　　鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是ZG人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、HX通络、调月经、止白带等作用。 　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 　　中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 　　蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

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