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  朝夕吓煌稳 2012-06-27 00:00:00

  我感觉应该是花生吧

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  徐文浩是我 2012-08-26 00:00:00

  花生腰果核桃仁开心果中脂肪含量Z高的是

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  QQ477287371 2012-07-02 00:00:00

  你说的这些坚果里面所含的蛋白质都不算太高，坚果里含量高的是油脂，好的脂肪酸（不饱和脂肪酸）对老年人及儿童特别好；其次还有十分丰富的矿物质和微量元素。比如说锌，镁等。 蛋白质含量高的是豆类。关健看你需要什么？

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  jscuan123 2015-10-22 00:00:00

  蛋白质含量核桃仁Z高。排序为：核桃仁＞花生＞腰果＞开心果 花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%（每100克中含21.7），含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。 腰果营养十分丰富，含脂肪高达47%，蛋白质21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。 核桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和 天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%。 开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能ZL神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

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