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花生 腰果 核桃仁 开心果哪个含蛋白质Z高

粑粑婆1 2012-06-26 23:34:27 491  浏览

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全部评论(4条)

  • 朝夕吓煌稳 2012-06-27 00:00:00
    我感觉应该是花生吧

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  • 徐文浩是我 2012-08-26 00:00:00
    花生腰果核桃仁开心果中脂肪含量Z高的是

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  • QQ477287371 2012-07-02 00:00:00
    你说的这些坚果里面所含的蛋白质都不算太高,坚果里含量高的是油脂,好的脂肪酸(不饱和脂肪酸)对老年人及儿童特别好;其次还有十分丰富的矿物质和微量元素。比如说锌,镁等。 蛋白质含量高的是豆类。关健看你需要什么?

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  • jscuan123 2015-10-22 00:00:00
    蛋白质含量核桃仁Z高。排序为:核桃仁>花生>腰果>开心果 花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%(每100克中含21.7),含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。 腰果营养十分丰富,含脂肪高达47%,蛋白质21.2%,碳水化合物22.3%,尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质,特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。 核桃仁含粗蛋白22.18%,其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主,其次为精氨酸和 天冬氨酸。粗脂类64.23%,其中中性脂类占93.05%;中性脂类中三酰甘油82.05%,甾醇脂3.86%,游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%。 开心果果仁是高营养的食品,每100克果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。开心果 又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能ZL神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

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