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多油少盐是很多家庭炒菜的原则，这就导致了在炒菜的时候，我们难免会接触到大量油烟。那么问题来了，你知道家里污染Z严重的地方是哪么？

毋庸置疑它就是厨房，很多父母在炒菜的时候都忽略了炒菜时给孩子所带来的危害，其危害主要有油烟和一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体。小孩子们抵抗力差,比较容易生病,让他待在一个充满油烟的家庭环境,严重影响孩子的健康成长发育。

油烟含有大约300种有害物质，,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,长时间吸入油烟易使人体组织发生病变,不仅如此,油烟附着在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,时间一久,皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙、长斑、使人更易发胖,这也是为什么有些经常做饭的女性，皮肤会渐渐失去光泽的原因。油烟不仅会影响我们的面容还可损伤体内免疫系统,造成不同程度的脱发。

有大量的研究表明，长接触油烟的人患呼吸道疾病的几率很高，甚至可以跟长期吸烟者一较高下了。另有统计，如果在没有通风的厨房中烹饪，此时油烟中的有害气体，相当于有96支xiang烟在燃烧。由此可见油烟污染问题的重要性！

那么如何才能减少油烟对我们的侵害呢？

1.剩油不要反复用

剩油里所含的杂质会比较多，温度一高很容易就会冒烟，炒菜时就会释放出更多的油烟。

2.优先选用稳定性好的油

在炒菜的时候，我们可以选用一些稳定性比较好的油，例如精炼茶籽油、芥花油、橄榄油等。而大豆油、玉米油等可以减少使用。

3.炒菜温度别过高

现在很多纯净油都会达到190度才会冒烟，这个温度已经超过了炒菜需要的温度。所以，当油开始冒一点烟，就能开始炒菜了，不必等到整个锅都开始冒烟才开始。而且如果过火了，还会容易产生某些致癌物。

4. 使用油烟监测设备

DH-HBYY-1000系油烟在线监测设备，采用全新的技术，可监测油烟管道内的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃三项参数，并将数据信息进行实时上传，也可扩展监控风机及净化器的状态，在平台及设备液晶屏上实时显示监测各项信息，为环保局提供了真实有效的油烟数据，从而达到油烟在线监控的目的。