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餐饮行业准入门槛低，大多位于居民小区里面或附近，居民关注度高。在北京等城市，餐饮油烟大气污染投诉一度超过大气污染投诉总量的1／3。据北京Z新公布的PM2．5来源解析显示，餐饮源贡献率为4％，而在广州，这一比例为6％。

据生态环境部印发的《餐饮业油烟污染物排放标准（征求意见稿）》，要求收紧油烟排放浓度限值、增设非甲烷总烃排放浓度限值等。在日前举行的“京津冀地区餐饮油烟在线监测技术交流”上，生态环境部原总工程师万本太等专家表示，餐饮油烟治理政策不断加码，新技术也在助推油烟的精准监测。

当前，对油烟监管和治理已成为“蓝天保卫战”的重要部分。

油烟监测系统是利用物联网感知技术、GPRS 无线通信技术等开发的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。为满足环保行业需求，可对餐饮企业油烟排放浓度指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来，提供油烟排放状况的专用油烟监测设备。

基于互联网＋传感器和通讯技术的油烟监测系统解决了餐饮企业多且分散，不能及时统计排放浓度、净化器清洁度、排放过程是否进行净化处理等关键信息的难题。

油烟在线监测仪操作简便：彩色屏幕液晶显示，全中文交互界面提示操作，人机对话，操作逻辑性强；

分体结构：光学传感器单元与数据处理显示单元相分离；更加卫生，环保，便于操作；

测量稳定：光学测量系统采用的镜头保护技术，保证光学系统的长期稳定运行；

数据准确：具有在线校准功能，监测数据准确，实时显示油烟排放浓度和基准排放量；

测量功能：可扩展测量烟道系统工况参数（动压，静压，烟温等）；

数据存储：可存储45000组数据，保存三个月的历史数据；

无线传输：采用GPRS技术，数据自动传输到环境监测部门；

自动：可以显示油烟净化装置和风机开关状态，油烟标排放自动。

【油烟在线监测系统】应用领域

 餐厅、饭店、机关食堂等餐饮业单位排放的烹饪油烟参数（浓度、温度、湿度、气压）的在线监测。

 工业中非食用油烟排放参数（浓度、温度、湿度、气压）的在线监测。

 其他场合如实验室各种油烟实验的油烟参数（浓度、温度、湿度、气压）的测量。

 检测含油烟成分气体的各种场所。