怎样感官判断玉米籽粒含水量（水分）及标准

来源：内容来源于网络浏览量：473次

【导读】感官判定标准:含水量在14%以内的玉米，籽粒颜色正常，玉米的胚部凹陷，干枯贴底。用牙咬有震动感和清脆的响声，碎粒大小不一，断面光滑。用手抓玉米籽粒或插进玉米堆时有滑溜刹手的感觉，在...

感官判定标准:

含水量在14%以内的玉米，籽粒颜色正常，玉米的胚部凹陷，干枯贴底。用牙咬有震动感和清脆的响声，碎粒大小不一，断面光滑。用手抓玉米籽粒或插进玉米堆时有滑溜刹手的感觉，在堆内搅动时会有“哗哗”的清脆声。

含水量在15%-16%的玉米，籽粒颜色正常，胚部收缩凹陷，用手指可轻微掐入，指甲边缘有发亮的油迹。用牙咬时有震动感，响声不清脆。用手抓握或搅动时流利发滑但不“刹手”。

含水量在17%-19%的玉米，籽粒颜色新鲜，胚部有凹陷，用指甲很容易掐入，指甲带有湿痕。牙咬时有响声，不震牙。

含水量在20%-24%的玉米，籽粒发潮，颜色鲜艳有光泽，胚部与粒面基本相平。牙咬时易碎，稍有低沉的响声或无响声，碎渣常连在一起。用手触动声音低沉，感觉潮涩，手向玉米堆插入时感觉有阻力。

含水量25%以上的玉米，籽粒颜色鲜艳，光泽强并发亮，胚部饱满或稍有突起。用牙咬时很容易压扁，无响声，手很难插入玉米堆内。

含水量在30%左右的玉米，籽粒涨大，粒色鲜艳明亮，胚部膨胀突起，用指甲掐胚部有水渗出。

玉米籽粒含水量:

一瞧，玉米籽粒顶部的细纹越多表示玉米越干。

二抓，抓一把玉米粒紧握，外溢多的玉米较干。

三咬，牙咬时声音清脆，杠牙的玉米籽粒较干。

四看，胚芽干燥，干白色，横断成碎粉状，表示水分约为13%。

五掐，用手指甲掐玉米胚部上部两边凹边，稍有点痕迹，表示水分约为14%；若痕迹较大，有破皮现象，水分约为15%；若掐玉米胚部上端发软，粒色阴暗，水分约为16%。

仪器网-专业分析仪器服务平台,实验室仪器设备交易网,仪器行业专业网络宣传媒体。

2004-12-14 09:23:04

标签：

收藏(0) 赞(0) 踩(0)

随时了解更多仪器资讯，求购、招标、中标信息实时更新，厂商招商信息随时看。大量、齐全、专业的仪器信息尽在仪器网（yiqi.com）。扫一扫关注仪器网官方微信，随时随地查看仪器用户采购、招标需求！

您可能感兴趣

玉米籽粒含水量感官判定方法及折算公式2004-12-14 09:23:04

在卖玉米的时候，玉米的含水量会影响玉米的收购价格，但是很多农户都不了解应该如何判断玉米的含水量。下面我们就来
饲料水活度及含水量的关系2004-12-14 09:23:05

成品饲料的含水量长期以来一直是一个重要的品质参数。在许多国家，立法规定了饲料的含水量范围。在现代动物营养里，
工业乙氧基化脂肪胺分析方法-含水量和伯胺值、仲胺值、叔胺值的测定2004-07-13 09:31:24

GB/T9290-2008表面活性剂工业乙氧基化脂肪胺分析方法范围本标准规定了表面活性剂工业乙氧基
洗涤剂用表面活性剂 含水量的测定卡尔·费休双溶液法2004-07-13 09:31:24

洗涤剂用表面活性剂含水量的测定卡尔·费休双溶液法 QB/T1324-91洗涤剂用表面活性剂含水量的测
表面活性剂 含水量的测定-卡尔·费休法2004-07-13 09:31:24

表面活性剂含水量的测定-卡尔·费休法 GB/T11275-2007表面活性剂含水量的测定范围本标准规
塑料聚酰胺第2部分: 含水量测定2004-07-13 09:31:25

塑料聚酰胺第2部分:含水量测定 GB/T12006.2-2009塑料聚酰胺第2部分:含水量测定范围G
淀粉水解产品含水量测定2004-07-13 09:31:25

GB/T22428.2-2008/ISO5381：1983范围本标准规定了改良的卡尔费休(Karl
可吸收性外科缝线 - 含水量试验2004-07-13 09:31:25

可吸收性外科缝线-含水量试验 YY1116-2010可吸收性外科缝线含水量试验聚乳酸、聚乙交酯、聚乙
浅谈水分测定仪分析含水量对纸盒抗压强度的影响2004-07-14 10:19:49

实验名称：水分测定仪分析含水量对纸盒抗压强度的影响试验材料：250g/m2灰卡纸板实验仪器：恒温恒
海产品含水量监测新技术报告会在ZG海博会报告厅举行2004-08-10 10:25:45

2015年11月27号上午10点，在中国海博会报告厅举行的海产品含水量监测新技术报告会上，由湖南赫西仪器装

版权与免责声明

①本文由仪器网入驻的作者或注册的会员撰写并发布，观点仅代表作者本人，不代表仪器网立场。若内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们立即通知作者，并马上删除。

②凡本网注明"来源：仪器网"的所有作品，版权均属于仪器网，转载时须经本网同意，并请注明仪器网(www.yiqi.com)。

③本网转载并注明来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。

④若本站内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱：hezou_yiqi