台式水分活度检测仪可以检测哪些食品？

GYW-1型台式水分活度检测仪应用：

冠亚牌GYW-1型台式水分活度检测仪可广泛应用于食品、肉类、面包、蛋糕、糖果、饼干、肉干、饲料、茶叶、冷冻肉、烟草、馅料、医药、脱水蔬菜、牛奶、干果、花生酱、速溶咖啡、鲜肉和鱼等一切需要测试水分活度的行业中。

首先我们要知道水分含量是指食品中水的总含量,常以质量分数表示，水分含量只是一个比例数值，而水分活度是指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度（游离程度）。水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。食品中水分一般指在大气压下，100℃左右加热干燥前后的质量之差即为样品的水分含量。但实际上在此温度下所失去的是挥发性物质的总量，而不完全是水。虽然在食物冻结后不能用水分活度来预测食物的安全性，但在未冻结时，食物的安全性确实与食物的水分活度有着密切的关系。水分活度是确定贮藏期限的一个重要因素。水分活度是确定贮藏期限的一个重要因素。水分活度越小的食物越稳定，较少出现变质现象。
保证食物中的水分活度可以使用防腐剂，它的的作用机理与控制水分活度工艺一样可以达到YZ微生物生长延长食品保质期的目的，水分活度工艺的作用机理是通过控制水分活度，使微生物失去赖以生存的水分环境来延长保质期，防腐剂的机理就是采用化学物质杀灭微生物，并且从根本上YZ微生物的生长繁殖来延长食品保质期。

针对各种物品(固态物、液态物)水分活度检测的仪器。台式水分活度检测仪本仪器采用高精度进口传感器，通过专业的设计，具有性能稳定，检测精度高，测量时间短，操作简便的特点。通过触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现了友好的人机交互界面。可开启多个通道同时测量，测量或校正时间10分钟左右，可根据被测物不同进行时间设定。校正周期长，无需频繁校正。同时带有打印输出功能、曲线绘制功能以及电脑数据采集系统。能够更方便的进行数据的记录和采集，可供后期数据的比较与分析。

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