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上海长方光学仪器有限公司

美国食品药品监督管理局关于潜在有害食品的PH和水活度的交互作用表

来源:内容来源于网络 浏览量:1666次
【导读】   表A是PH值和水活度的交互作用表,为了控制食品热处理后的孢子,食品热处理和包装往往会破坏食物生长性细胞。    表B是PH值和水活度的交互作用表,为了控制非加热食品或加热不包...

   表A是PH值和水活度的交互作用表,为了控制食品热处理后的孢子,食品热处理和包装往往会破坏食物生长性细胞。 
   表B是PH值和水活度的交互作用表,为了控制非加热食品或加热不包装食品的生长性细胞和孢子。
 

   水活度仪


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2004-07-31 09:01:49
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