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- 【导读】 表A是PH值和水活度的交互作用表,为了控制食品热处理后的孢子,食品热处理和包装往往会破坏食物生长性细胞。 表B是PH值和水活度的交互作用表,为了控制非加热食品或加热不包...
表A是PH值和水活度的交互作用表,为了控制食品热处理后的孢子,食品热处理和包装往往会破坏食物生长性细胞。
表B是PH值和水活度的交互作用表,为了控制非加热食品或加热不包装食品的生长性细胞和孢子。
水活度仪
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- 2004-07-31 09:01:49
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