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影响代谢的主要因素有哪些,何谓酶促作用和酶抑作用

开DB的农民 2017-04-03 16:25:59 537  浏览
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  • yyb731216 2017-04-04 00:00:00
    影响代谢的主要因素有哪些,何谓酶促作用和酶抑作用 酶是具有生物催化功能的生物大分子,即生物催化剂,它能够加快生化反应的速度,但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶只能用于改变各类生化反应的速度,但并不是生化反应本身。酶是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质,它存在于所有活的动植物体内,是维持机体正常功能,消化食物,修复组织等生命活动的一种必需物质。 酶的特性: 1.GX性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快; 2.专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽; 3.多样性:酶的种类很多,大约有4000多种; 4.温和性:是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。 5.活性可调节性:包括YZ剂和激活剂调节、反馈YZ调节、共价修饰调节和变构调节等。 6.有些酶的催化性与辅因子有关。 7.易变性,由于大多数酶是蛋白质,因而会被高温、强酸、强碱等破坏。 影响酶促反应速率的因素: 酶促反应速度受酶浓度和底物浓度的影响,也受温度、pH、激活剂和YZ剂的影响。 (1)酶浓度对酶促反应速度的影响 (2)底物浓度对酶促反应速度的影响 (3)温度对酶促反应速度的影响 (4)pH对酶促反应速度的影响 (5)激活剂对酶促反应速度的影响 (6)YZ剂对酶促反应速度的影响

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