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- 俞紫婧 2017-05-16 00:00:00
- 食用油是由脂肪酸组成的，脂肪酸大体分为饱和与不饱和脂肪酸两大类。不饱和脂肪酸又可分为单不饱和与多不饱和脂肪酸，在多不饱和脂肪酸中有二种脂肪酸只能从食物中来，而不能在动物和人体内合成，称为必需脂肪酸，这两种为亚油酸和亚麻酸。植物油主要含有单不饱和和多不饱和脂肪酸。 食用含单不饱和与多不饱和脂肪酸的植物油，有助于减少心血管疾病或其它疾病。不饱和脂肪酸含量高的植物油对身体更健康些，能够软化血管、疏通血栓.当然，事物都是二重性的，饱和脂肪酸也不是完全有害，正确的做法是两者都要兼顾，不能偏重.当然，如果本身就有高血压、高血脂的患者，肯定应该以不饱和脂肪酸的植物油为主!希望能帮到你！
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