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  lfv的春天 2017-05-21 00:00:00

  主要有：维生素B1:硫胺素在糙米、油菜、猪肝、鱼、瘦肉中含量丰富。 维生素B2:谷类、黄豆、猪肝、肉、蛋、奶等，也可由肠道细菌合成 维生素B7:花生、蛋类、巧克力含量Z高 维生素C：新鲜蔬菜与水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量Z多；在动物的内脏中也含有少量的维生素C。 每100g食物中VC含量排名(mg)（数据引自《ZG食物成分表2012修正版》） 枣（鲜）243mg 辣椒（红小）144mg 枣（蜜枣，无核）104mg 大蒜（脱水）79mg 萝卜缨 77mg 茎用芥菜（青菜头）76mg 芥菜（大叶芥菜）72mg 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）72 番石榴（鸡矢果，番桃）68mg 油菜苔65mg 解释： 水溶性维生素是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分。主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸（维生素C）等。

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