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  MHT我郁闷 2015-03-12 00:00:00

  能

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  老123抗 2015-03-12 00:00:00

  必须补

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  tygkj0 2015-03-12 00:00:00

  可以

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  mm915905710 2015-03-12 00:00:00

  缺钙（1）儿童 当孩子出现下面一些症状时，就应诊断为缺钙：不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛，“x’型腿、“o”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食；白天烦躁、坐立不安；智力发育迟、说话晚；学步晚，13个月后才开始学步；出牙晚，10个月后才出牙，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；头发稀疏；健康状况不好，容易感冒等。 （2）青少年 青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳；乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厌食；蛀牙、牙齿发育不良；易过敏、易感冒等。 （3）青壮年 一般情况下，青壮年都有繁重的生活压力，紧张的生活节奏往往使他们疏忽了身体上的一些不适，加之该年龄段缺钙又没有典型的症状，所以很容易掩盖病情。当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时，就应怀疑是否缺钙。 （4）孕妇及哺乳期妇女 处于非常时期的妇女，缺钙现象较为普遍。不过，随着优生优育知识的普及，人们对此期缺钙的症状较为熟悉。当她们感觉到牙齿松动；四肢无力、经常抽筋、麻木；腰酸背疼、关节疼、风湿疼；头晕，并罹患贫血、产前高血压综合征、水肿及乳汁分泌不足时，就应诊断为缺钙。 （5）老年人 成年以后，人体就慢慢进入了负钙平衡期，即钙质的吸收减少、排泄加大。老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象。他们自我诊断的症状有老年性皮肤病痒；脚后跟疼，腰椎、颈椎疼痛；牙齿松动、脱落；明显的驼背、身高降低；食欲减退、消化道溃疡、便秘；多梦、失眠、烦躁、易怒等。 儿缺钙严重时，肌肉肌腱均松弛。如果腹壁肌肉、肠壁肌肉松弛，可引起肠腔内积气而形成腹部膨大如蛙腹状。如果是脊柱的肌腱松弛，可出现驼背。1岁以后小儿学走路，如果缺钙，可使骨质软化，站立时身体重量使下肢弯曲，有的表现为"x"形腿，有的表现为"o"形腿，并且容易发生骨折。 缺钙的表现各种各样，家长应学会根据表现判断自己的孩子是否缺钙，以便在缺钙时及时给孩子提供含钙丰富的食物，如鱼、虾皮、海带、排骨汤，同时多吃含维生素d丰富的食物，如猪肝、羊肝、牛肝，来促进钙的吸收。一般情况下，缺钙较轻的患儿在食补后即可改善缺钙症状。如果症状较重，可在医生指导下补充维生素d和钙剂。 什么原因造成ZG人“钙荒”？ 很多人花大量的时间和金钱呵护自己的皮肤和头发，却很少想到，维持我们身体结构的基石——骨骼，同样需要呵护。今年10月20日的“世界骨质疏松日”，主题就是：骨骼也需要好胃口——食物和营养在加强和保持骨骼方面的作用。” 钙是构成骨骼Z重要的物质，人体从膳食和营养品中吸收的钙，经过成骨细胞的作用，沉积在骨骼上，以保证骨骼强壮有力。但是，骨骼并非一旦形成，就再也不会改变了。随着年龄的增加，人体的消化吸收水平下降，激素水平出现变化，骨骼中的钙会慢慢地流失，导致骨骼变得松软、脆弱，骨质疏松也接踵而至。 根据2004年的“ZG居民营养与健康现状”调查报告，ZG人钙缺乏的程度非常严重，居民钙摄入量仅为391毫克，相当于推荐摄入量的41%。什么原因造成了ZG人的“钙荒”呢？ 首先，ZG人传统的膳食结构虽有很多优点，但缺少含钙高的食物。报告显示，ZG人乳制品摄入量远远不够，这种被世界公认的Z佳补钙方式还没有在我国普及。除了饮食习惯的限制，乳糖不耐受也是ZG人“不喜欢”牛奶的主要理由。其实，我们稍加留意就会发现，商场里、超市里，乳制品的种类越来越丰富了，除了我们熟悉的牛奶、酸奶、奶酪，配方奶粉也多了起来，它们都是补钙的好帮手。特别是一些专为中老年人设计的配方奶粉，还会额外添加更多容易被人体吸收的乳钙，为骨骼提供更全面的营养。而且，好的配方奶粉能利用先进的生物技术将牛奶中的部分乳糖进行水解，缓解乳糖不耐受的症状，特别适合ZG人。 其次，许多人并不了解什么是正确、有效的补钙方式。有人会说，钙片里都是钙，补钙效果肯定Z好。其实不尽然。钙片中的钙多为无机钙（碳酸钙）或有机钙（葡萄糖酸钙）等，这些人工合成钙制剂的吸收率并不如乳钙理想。乳钙的吸收率可高达40%，而一些有机钙的吸收率只有20%左右。无机钙的吸收率虽说和乳钙相差无几，但对肠胃刺激较大，尤其不适合肠胃功能本来就比较虚弱的中老年人。因此，通过含钙量高的食物，如富含乳钙的配方奶粉等，是补钙Z好的选择。 再次，钙的吸收需要维生素d3的帮忙，否则钙只会在体内“匆匆地来，匆匆地走”。而维生素d3有利于钙在骨骼上的沉积，并减少流失。因此，强化了维生素d3的牛奶或奶粉补钙的效果会更胜一筹。 呵护骨骼，就选择骨骼喜欢的食物吧，优质的牛奶、豆类、配方合理的奶粉都会让骨骼有更好的胃口。( 回 缺铁正常生理条件下人体的铁来源于食物：瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类、海带、木耳、香菇等食品含铁丰富、奶类含铁Z低。正常人食物中每天含铁为10毫克。人体内有储存铁，需要有长期的铁的丢失，才能发现贫血。失血1毫升，铁丧失0.5毫克。而每天人真正吸收的铁也就是1.0～1.5毫克。慢性失血更容易贫血。 补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为Z佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血，这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有消化吸收的优点，而许多食物铁质含量很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉....等。 以下是常见的补血食物 黑豆 我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。 发菜 发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。 胡萝卜 胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素b、c，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。 面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。 菠菜 又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为Z多。 金针菜 金针菜含铁数量Z大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素a、b1、c、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。 龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素a、b、葡萄糖、蔗糖等能ZL健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 咸萝卜乾 萝卜乾本来就是有益的蔬菜所含的维生素b，极为丰富，铁质含量很高是diyi级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。 ======================== 贫血患者的食补佳品 芹菜炒猪肝，是一道富含铁质和叶酸的菜肴。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。 我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量Z为丰富。 原料：猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。 制作：1．将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。2．芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。3．将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。4．锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。 特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。 作用：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。 贫血的食补方 根据统计，亚洲女性罹患贫血的比例相当高，平均每四到五个女性中，就有一个是贫血患者；若以年龄分布来看，二十至二十四岁之间，罹患的比例约二成，二十五岁至二十九岁之间有三成。造成女性比男性容易贫血的原因，可以归因於男性比女性循环血量多、女性较男性更需要铁质，特别是在生理期、怀孕期，一但铁质补充不够，就很容易引起贫血。在临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。 贫血在中医的ZL辨症上多属於「虚症」，其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则，在中医补法中，常以血肉有情之品来调养，并能取得良好的效果。另外有贫血困扰的人，应多摄取维生素c，因为维生素c有助於铁质的吸收。 血糯红枣粥 做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬 煮成粥即可。 功用：补血。 桂圆莲子汤 做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲 子软熟即可。 功用：健脾、安神、养血。 龙眼粥 做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮 成粥。 功用：养心健脾，Z适合贫血兼有失眠健忘者。 猪肝汤 做法：猪乾洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍 滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用 。 功用：补血。 羊骨粥 做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮 粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。 功用：对於贫血具有畏寒者有良效。 阿胶芝麻核桃羹 做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃 肉一百五十克共捣细末，再加入桂圆肉五十克、适 量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二 匙。 功用：本品有补肾安神益血的功效。 参枣汤 材料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块 功能：1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。 2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然 足。 作法：1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小 火焖煮1小时间。 2.加入冰糖待溶化即可。 杞子南枣煲鸡蛋 材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。 作法：1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟 。 2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。 功效：补虚劳、益气血、健脾胃。 鲤鱼补血汤 材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小 块、胡椒粉适量。 做法：1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中， 略煎至金黄色。 2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒 至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。 3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。 4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分 钟，再转文火煮一个半小时，Z后放入鲤鱼，煮30分 。 功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。 红枣羊骨糯米粥 材料：羊胫骨1~2根（猪骨也可）、红枣30枚、糯米一杯 作法：1.将羊胫骨（或猪骨）敲碎。 2.红枣去核。 3.将以上材料加入适量的水於锅中熬煮。 功效：补脾益血、滋肾健骨。 女人贫血的经典食疗方 贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。 ZL贫血的几款食疗方 造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。 贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进行调治： 1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。 功效：养心补脾，滋补强壮。>>女性补血的食疗菜单 2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。 羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。 功效：补肾壮骨。 得了贫血就要先补血吗？－－我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15％～20％，其中妇女儿童贫血率高达20％以上，贫血严重威胁妇女健康。>>详细阅读 3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。 功效：滋阴补血。女性贫血该怎么补？ 4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。 功效：补肝益肾，养血理虚。>>女性必学的五大养血法 5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。 功效：补铁，适用于缺铁性贫血。 警惕孩子缺铁性贫血－－当减肥成为都市生活的主题时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的Z小成员，这就是缺铁性贫血。>>详细阅读 6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。 功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜” 其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为Z多。 患有贫血的人，会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等症状 如果不及时进行ZL，后果会很严重 含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品。现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。 维生素c也可促进铁质的吸收和利用。因此，可多进食含维生素c丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。 b族维生素（维生素b12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。 蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。 患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、以促进患者的食欲。事实上，美味的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用 缺锌锌是微量元素的一种，在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少，但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。 人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布，其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现，聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。 锌缺乏时全身各系统都会受到不良影响。尤其对青春期性腺成熟的影响更为直接 锌缺乏症 我国人民的膳食结构是以谷类食物主，在谷类食物中锌的生物利用率很低，仅为20－40％，如果儿童多吃精制食品，其中锌的含量丢失过多，更易导致锌缺乏症。 (一)病因： 1. 锌摄入量不足，母乳初乳中含锌量比成熟乳高，婴儿生后未哺母初乳或母乳不足，又未及时添加富锌辅食可致锌摄入不足。 2. 锌吸收不良，如慢性消化道疾病可影响锌的吸收利用。 3. 锌需要量增加，生长发育迅速的小儿易出现锌缺乏。 4. 锌丢失过多，如肾病综合征； 溶血性贫血应用利尿剂，类固醇，胶膜透析等。铁，钙摄入过多则锌的丢失增加。 (二)临床表现： 起病缓慢，主要症状有味觉减退，食欲不振，复发性口腔溃疡，异食癖。生长发育落后，性发育迟缓，精神不振，皮肤出现湿诊，水泡或溃疡，在皮肤和粘膜的交界处及肢端常发生经久不愈的皮炎，脱发，易并发感染性疾病，伤口愈合缓慢等。孕母锌缺乏可引起胎儿发育不良。此外，因影响维生素a的运转还可伴发夜盲症。 (三)诊断： 根据膳食调查，临床表现，血清锌度的测定以及补锌后的进行综合判断。 (四)预防： 坚持平衡膳食是预防缺锌的主要措施，一般说来母乳，尤其初乳中含锌Z丰富，故提倡母乳喂养对预防缺锌具有重要的意义。动物性食物不仅含锌丰富，而且利用率较高，坚果类含锌也不低。 (五) ZL： 1. 去除引起缺锌的原因。 2. 调整饮食：积极补充各种富含锌的动物食物如肝，瘦肉，蛋黄和鱼类。 3. 补充锌剂。 4. 服锌同时应增加蛋白质摄入及ZL缺铁性贫血，可使锌缺乏改善更快。 正常人的平衡饮食，每日可供人体约10-20毫克锌，但只有2-3毫克可被利用。影响锌吸收的主要物质是植物酸，它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。大量的食物纤维素对锌的利用也有影响。 要保证体内有足够的锌，首先从调整饮食入手。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌者可在膳食中合理搭配。

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  小女学画 2015-03-12 00:00:00

  您好，这两种维生素可以一起吃，具体遵循说明书即可。

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  wo叫大姐姐i 2016-11-02 00:00:00

  什么是维生素，有何特点 维生素(vitamin)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。 各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点： ①维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食物中； ②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节； ③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得； ④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克(mg)或微克(ug)计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。 维生素的种类 维生素分水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。 脂溶性维生素 溶于脂肪和有机溶剂而不溶于水的维生素。脂溶性维生素包括维生素a、维生素d、维生素e和维生素k。这些维生素常存在于动物油脂，植物油脂当中，如豆油花生油中富含维生素e， 动物油中富含维生素a和维生素e等。 动物肝脏中也富含这些脂溶性维生素。 水溶性维生素 是指能溶于水的维生素。水溶性维生素包括维生素b族（维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素）、维生素c和胆碱。 广泛存在于蔬菜、水果、谷物类、薯类、肉类、菌类、禽蛋类。均衡摄入各种食物，才能满足人体对各种维生素的需要。 维生素的作用 脂溶性维生素 维生素a: 维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和ZL干眼病。 维生素d: 调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。 维生素e: 维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持神经和血管系统的完整。 维生素k: 止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。 水溶性维生素 维生素b1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。 维生素b2:又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。 泛酸(维生素b5): 抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。 维生素b6: 在蛋白质代谢中起重要作用。ZL神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 维生素b12。抗脂肪肝，促进维生素a在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；ZL恶性贫血。 维生素b13（乳酸清）。 维生素b15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来ZL冠心病和慢性酒精中毒。 维生素b17。剧毒。有人认为有控制及预症的作用。对氨基苯甲酸。在维生素b族中属于Z新发现的维生素之一。 在人体内可合成。 肌醇： 维生素b族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。 维生素c：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。 维生素p：维生素pp(烟酸)。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有FZ癞皮病的功效。 叶酸(维生素m)：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。 维生素t：帮助血液的凝固和血小板的形成。 维生素u：ZL溃疡上有重要的作用。 维生素的不足的危害 人体每天所需维生素： 人每天所需维生素和矿物质的量： 维生素 每日量值 维生素a 5000国际单位 维生素c 60毫克 维生素d 400国际单位 维生素e 20国际单位天（然？）来源或30国际单位合成来源 维生素k 80微克 维生素b1 1.5毫克 维生素b2 1.7毫克 维生素b3 20毫克 维生素b5 10毫克 维生素b6 2毫克 维生素b9 0.4毫克或400微克 维生素b12 6微克 维生素h 0.3毫克或300微克 缺乏维生素和矿物质会有哪些表现 (1)儿童、青少年会有以下表现: 发育迟缓；视力差、眼睛怕光、干涩；记忆力差、注意力不集中；虚汗、盗汗；偏食、厌食；舌头紫红、嘴角烂；牙龈出血、流鼻血；个子长不高；面黄肌瘦；贫血、脸色苍白；多动、烦躁不安；易感冒、抵抗力差；罗圈腿。 (2)女士会有以下表现： 眼干涩；脸色发黄、苍白；口臭；易疲劳、精力差；牙齿不坚固；唇干燥、脱皮；贫血、手脚发凉；脱发过多、头皮屑多；头发枯黄、分叉；黑眼圈；出现色斑、黄褐斑；皱纹出现早、多；皮肤干燥、粗糙、毛孔粗大；皮肤无弹性、无光泽。 (3)中老年人会有以下表现: 脱发过早、过多；睡眠质量差；视力差；头晕、眼花；牙齿松动、脱落；记忆力过早衰退、反应迟钝；腰酸背痛、腿抽筋；易疲劳、精力差；食欲不振、胃口差；血管失去弹性；过早出现老年斑；易感冒、抵抗力差；骨质流失、易骨折。 具体表现： 缺维生素a ——夜盲症、干眼症、视神经萎缩等； 缺维生素b1 ——神经炎、脚气病、魏尼凯氏失语症等； 缺维生素b2 ——脂溢性皮炎、口腔炎等； 缺维生素b3 ——失眠、口腔溃疡、癞皮病等； 缺维生素b6 ——肌肉痉挛、过敏性湿疹等； 缺维生素b9 ——恶性贫血； 缺维生素b12——恶性贫血； 缺维生素c ——坏血病； 缺维生素d ——软骨病（佝偻病）； 缺维生素e ——不育症、习惯性流产等； 缺维生素k ——凝血酶缺乏，不易止血 维生素是人体必需的营养素，它只能由食物或其制剂补充，参与机体组织代谢过程，构成代谢所必需的辅助因子。目前，在经济不发达地区尚可见到因摄入不足引起的维生素缺乏症，而在绝大多数地区已很少见，即便有少数呈现某种维生素缺乏症者，也大多与生活习惯不良有关，如偏食、长期饮酒、吸烟等；或者是与某些慢性消耗性疾病，如慢性腹泻、胃肠功能紊乱及消化吸收不良综合征等有关。 此外，还有一些特殊情况，如儿童生长发育前后两个快速期，妇女妊娠阶段等容易发生维生素缺乏症。在这些情况下，可在医生指导下适当补充所缺乏的某种维生素。如果没有上述情况， 只要饮食正常，并注意到各种营养素的合理搭配，绝大多数人是无需额外补充维生素的。 如何补充维生素 补充维生素有两种方式：一是多吃富含维生素的食物，谓之食补；二是服用维生素药片，谓之药补。比较起来，专家更推荐食补法。 维生素a：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、鱼油、柑橘等。 维生素b1：肉类、酵母、带荚的果实、糙米、x糠类。 维生素b2：肉类、牛奶、蛋黄、动物肝肾、小麦胚牙等。 维生素b3：黄豆、大麦、花生、牛肉、牛肝、鱼类、蘑菇、甘蓝等。 维生素b5：动物肝、酵母、谷类、萝卜、花椰菜、豌豆、蘑菇等。 维生素b6：香蕉、栗子、山芋、葡萄干、菠菜、豆类、鱼虾、蒜头、蘑菇等。 维生素b12：动物肝、肉类、蛋类、奶类、蘑菇等。 维生素c：水果、青椒、白菜、土豆、菠菜、番茄等。首推鲜枣，每100克中含维生素c540毫克，每人每天只需吃3-5枚（约20克），即可满足人体1天的生理需求。 叶酸：各种绿叶蔬菜为其“富矿”，菠菜含量Z丰，居于蔬菜之首。此外，动物肝肾、肉类、豆类中亦多。 维生素d：奶类、动物肝、蛋黄、鱼肝油等。 维生素k：萝卜缨、莴苣、椰菜、绿茶、牛肝、菠菜等。 维生素e：杏仁、榛子、麦胚、桃、菠菜、萝卜缨以及各种植物油、蛋和肉类。 维生素过量的危害 人体每天从食物中摄取维生素的量甚微，仅为几毫克甚至千分之几毫克就够了，如果人为地长期服用过多的维生素，反而会影响人体的新陈代谢，出现一些后遗症。因此，维生素并非多多益善。 维生素对维护人体的健康极为重要，但并非越多越好。人们应当纠正对应用维生素的错误认识，走出服用维生素的误区。 维生素是人体营养的重要来源，与人体健康关系密切，但并非可以无限量地服用。水溶性维生素如维生素c、b能够随尿液排出体外，但在排泄之前，它们要经过人的肌体，服用过量则有损健康。脂溶性维生素a、d、e、k等容易沉淀在脂肪组织和肝脏，服用过量可引起中毒。 服用维生素c能预防心脏病。医生建议，每天摄取大约75毫克维生素c，就能满足身体的需要。如果过量服用有可能导致维生素b12缺乏、腹泻、牙龈出血，甚至加速肾结石形成以及造成心脏循环系统方面的疾病。这是美国哈佛大学的一项研究得出的结论。研究还发现，大量维生素c可降低血中含铜量，减少血球的数量；孕妇补充过量，胎儿出生后易患坏血病。 男子缺乏维生素e会减少精子生成，进而导致不育。但Z新的研究结果表明，维生素e对增强性能力并不起作用，如过量服用会出现头痛、晕眩、恶心、腹痛、腹泻、口腔炎、抑郁等症状，不利身心健康。 服用维生素a和β－胡萝卜素过量患肺癌的比例比没有服用维生素的人相对高。 人体需要维生素d每天Z大剂量为0.005毫克。如果过量服用维生素d，可造成高钙血症，使肾脏、血管、支气管甚至、巩膜上有钙的沉着，影响这些组织器官的生理功能活动，尤其会加速动脉硬化；严重超量则中毒致死。 综上所述，可见人们不要把维生素当做灵丹妙药盲目过量服用，需要补充时宜在医生指导下服用。 tips： 1．维生素宜在饭后服 在有些人的心目中，维生素类药物都是“补品”，是蔬菜、水果的“代用品”，副作用少、安全性大，因此，不少人吃维生素类药犹如吃蔬菜、水果，非常随便，有时饭前吃，有时饭后服，没有规律。 其实，服用维生素类药和用其他药一样，也有一定的规定、要求和注意事项，那就是饭后服。维生素类药口服后主要由小肠吸收，若在饭前服用，因胃肠道没有食物，空腹服时药物被迅速吸收入血，致使维生素在血液中的浓度，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低。 2．如何保护蔬菜中的维生素 俗话说，药补不如食补，要想多吸收蔬菜中的维生素，就必须注意保护蔬菜中的维生素。 做菜时要先洗后切，切过了不要泡在水里，因为许多维生素都能溶解在水中。有人喜欢把青菜放在热水里"烫一烫"再炒，这样维生素损失得太多。另外，菜不要煮得太烂，也不宜用油炸，特别是因为维生素c非常不稳定，长时间的熬煮和高温，会把它破坏掉。还有，醋对维生素有保护作用，做菜时可略微加点醋。 对于有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素比里面多得多，吃时千万别把外皮去掉，以免不必要的营养损失。

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