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食品中的水分以游离水和结合水两种形式存在，微生物在食品上生产繁殖，能利用的水是游离水，而不是食品总含水量。因为其中一部分水是与蛋白质、碳水化合物及一些可溶性物质，如氨基酸，糖，盐等结合，这种结合对微生物是无用的，所以水分含量对食品生产和保存缺乏科学的指导作用。因此提出了用水分活度来表示食品中可被微生物利用的水。本文介绍了水分活度仪在食品行业的应用。

一、水分活度定义

水分活度（Aw值）是溶液中水的逸度与纯水的逸度之比值，也可近似地表示为溶液中水蒸汽分压与纯水蒸汽压之比。它是指食品中水分的存在状态，反映水分与食品结合或游离的程度，其值越小，说明结合程度越高。

二、水分活度与微生物的关系

水分活度是酶和微生物生长的基础数据。水在产品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白质、盐、糖。这些化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多，能够蒸发的水汽就越少，所以产品里含水量多，并不等于它表面的水汽分压就一定高，平衡相对湿度就一定大，微生物就一定更活跃。水分活度对产品稳定性影响很大，如抵抗微生物、香味保持、粉末结块、物理特性、化学稳定性及食品保存等都有重要影响。一般来说,食品的水分活度越低,其保存期就越长。但也有例外,若脂肪中的水活度过低,则会加快脂肪的酸败。

三、水分活度对食品的影响

在预测食品的安全性和预测有关微生物生长、生化反应率及物理性质稳定性两方面,水分活度是极其重要的。通过测定和控制食品的水分活度,可以做到以下几点:

（1）预测哪种微生物是潜在的腐败和污染源；

（2）确保食品的化学稳定性；

（3）使非酶氧化反应和脂肪非酶氧化降到最小；

（4）延长酶的活性和食品中维生素；

（5）优化食品的物理性质,如质构和货架期。

目前，水分活度仪广泛应用在食品/药品/化妆品/饲料等领域，已被纳入众多标准体系：如GB中国国家标准，FDA、USDA法规和GMP、HACCP等。

意大利Steroglass斯特洛WaterLab 高精度露点水分活度仪，采用镜面冷却露点传感器和创新的智能控制模式，分辨率高达0.0001aw，准确性0.003aw，，5min之内即可完成测试，可以准确、快速测出样品的水活度值（aw）。

并且，该设备运用新的校准和精确的温度控制系统，可以使样品仓内温度迅速达到指定温度（如25℃）。另外，该设备可控制样品室内温度：15-50℃，并带有TEST LIFE模拟程序，可以帮助用户测定不同温度条件下样品的水分活度，为产品的储存温度和包装条件提供有效的判断依据，对于判断产品真实货架寿命具体实际的参考意义。

水分活度（aw）在产品的安全性、品质、质构和感官特性中起重要作用。

水分活度是食品中能够用于生物化学、酶活性等微生物活动的一个水分指标，对于食品稳定性、化学和微生物而言，它比水分含量更重要。

在糖果和面包中的应用

对水分活度低于0.60 aw，所有微生物生长都受到抑制。因此，这种低水分活度不需要使用防腐剂，并且在环境存贮条件下具有延长货架期长达12个月的优点。

在糖果应用中，水分活度低于0.60 aw可以防止巧克力果仁糖裂缝的形成，确保产品的稳定性。另一方面，这些馅料的水基性质防止脂肪的形成。

水分活度在面包和饼干的应用中也起到重要作用。它可防止面团/饼干变软，因为从馅料到面团/饼干的水分迁移几乎不会发生。在平衡时，饼干保持松脆并且馅料保持柔软。低水分活度馅料，如水分活度低于0.40 aw的馅料，与可可豆粒或Crispearls等馅料水分活度相同，使其在馅料中保持松脆。

低水分活度馅料

在所有低水分活度馅料中，一种令人愉快的馅料—通过结合所选成分，特定技术和工艺条件，实现所需的水分活度（糖果低于0.60 aw，烘焙低于0.50 aw），即使水分活度很低，aWesome馅料也能提供光滑柔软的质构，并确保现有工业设备的加工性能。

意大利Steroglass斯特洛WaterLab 高精度露点水分活度仪，采用镜面冷却露点传感器和创新的智能控制模式，分辨率高达0.0001aw，准确性0.003aw，，5min之内即可完成测试，可以准确、快速测出样品的水活度值（aw）。

并且，该设备运用新的校准和精确的温度控制系统，可以使样品仓内温度迅速达到指定温度（如25℃）。另外，该设备可控制样品室内温度：15-50℃，并带有TEST LIFE模拟程序，可以帮助用户测定不同温度条件下样品的水分活度，为产品的储存温度和包装条件提供有效的判断依据，对于判断产品真实货架寿命具体实际的参考意义。

干燥就是通过对食品中水分的脱除，进而降低食品的水分活度从而限制微生物活动、酶的活力以及化学反应的进行，达到达到长期保藏的目的。

食品干燥的目的：

　　1.延长贮藏期–经干燥的食品其水分活性较低，有利于在室温条件下长期保存；

　　2.用于某些食品加工过程，以改善加工品质–如大豆、花生米经过适当干燥脱水，有利于脱壳，便于后加工，提高制品品质；

　　3.便于商品流通–干制食品重量减轻、容积缩小，可显著节省包装、储藏和运输费用，便于携带和储运。

核磁共振技术在食品干燥中的应用：

　　核磁共振及其成像技术是一种有效的研究水分活度的方法，可用于食品体系中的水的研究，这些分子在各类食品中又往往携带了重要的信息：结构信息，分子所处环境信息以及在加工、贮藏中内部变化的信息等。核磁共振技术的无损检测特点使其应用于食品科学的研究具有明显的优势。因此，核磁共振技术已被成功地应用在食品的干燥储藏中。　　

蘑菇不同干燥时间成像图

蘑菇不同干燥方式T2分布图

（来源：苏州纽迈分析仪器股份有限公司）

法国泰克利斯（TECLIS Scientific）仪器公司 ，致力于开发专业的表界面科学仪器表界面科学仪器，提供全面表征泡沫和乳液等分散体系的解决方案，用于研究和了解液体/液体、固体/液体、气体/液体的表界面特性。

泰克利斯公司研发生产的泡沫分析仪和界面流变仪在食品领域中有着广泛的应用，可以为食品行业提供专业的解决方案，满足所有的测量需求。

1.泡沫

• 泡沫结构

• 泡尺寸大小分布分析

• 发泡能力

• 泡沫稳定性和生命周期

• 与发泡性相关的蛋白质行为以及发泡性能的比较

2.表面活性剂

• 表面活性剂的吸附及发泡性的关系

• 研究表面活性剂与蛋白质在界面上的相互作用

• 表面活性剂对乳液物理性质的影响

• 食品级表面活性剂的界面和发泡性能

• 表面活性剂的表征：CMC, 吸附动力学，张力平衡

3.饮料

• 咖啡、牛奶、啤酒......的泡沫特性

• 提高饮料的发泡性

• 乳状饮料的粘弹性特性

• 气泡液的特性

• 食品粉体再水化

• 消泡效果

4.蛋白质

• 蛋白质的特性

• 油类类型对蛋白质的吸附性

• 蛋白质的行为与饮料的发泡性有关

• 蛋白质的界面、发泡和乳化特征

• 蛋白质在空气/水和油/水界面的吸附作用  

5.乳液

• 油类类型对蛋白质的吸附性

• 用表面流变学解释乳液稳定性

• 乳液液滴的凝聚和稳定性

• 在水/油或水/空气界面上的吸附性

• 油包水乳剂的稳定性或水包油乳剂的稳定性

6.脂类

• 蛋白质/脂质的相互作用

• 磷脂稳定的乳液

• 研究酶的作用动力学

• 表面活性剂对脂质消化的影响

• 磷脂在油/水界面的吸附作用

7.胶囊 Capsules

• 厚度可控的胶囊和平膜

此外，泰克利斯界面流变仪和泡沫分析仪及其高温高压解决方案还广泛应用于生命科学、日用化学品和石油天然气等领域行业研究中，为使用者提供专业的解决方案。

重金属元素因为其特殊的理化性质而被许多特殊的产业所关注。但随着人们对重金属元素的认识不断深入，再加上Z近几年不断被媒体曝光的重金属污染事件，人们才意识到重金属元素在为我们带来巨大的经济效益的同时给我们的生存环境带来极大的隐患。除了我们比较熟悉的砷、汞之外，锑（Sb）也是毒性较强的重金属元素。锑中毒主要会影响人体的心脏、肝脏等器官，出现发热、头疼等症状，严重可导致过敏性休克。因此锑也是重金属检测的主要内容。今天金索坤和您一起学习如何应用原子荧光光度计检测食品中的锑元素。

原子荧光检测锑的原理

试样经酸加热消解后,在酸性介质中,试样中的锑与硼氢化钠或硼氢化钾反应生成挥发性的锑氢化物,以氩气为载气,将锑氢化物导入电热石英原子化器中原子化，在锑空心阴极灯照射下，基态锑原子被激发至高能态,再由高能态回到基态时,发射出特征波长的荧光,其荧光强度与锑含量成正比，根据标准系列进行定量。

应用原子荧光光度计测锑方法概述

准确称取固体试样0.5g-3g(精确至0.001g)或准确移取液体试样1.00mL-5.00mL,置于50mL-100mL消化容器中(锥形瓶),加入硝酸高氯酸混合酸(10+1)5mL-10mL浸泡放置过夜。次日，置于电热板上加热消解，如消解过程溶液色泽较深，稍冷后补加少量硝酸,继续消解,消解至冒白烟，消化液呈无色透明或略带黄色,加入20mL水,再继续加热赶酸至0.5mL-1mL止,冷却后用少量水转入10mL容量瓶中,加入2mL盐酸溶液(1+9),用水定容至刻度。准确吸取试样消化液5.00mL,加入硫脲-碘化钾溶液或硫脲抗坏血酸溶液1mL,用水稀释定容至10mL,摇匀,放置30min后测定。同时做试剂空白试验。

取样品溶液，按照所使用的原子荧光光度计推荐测试条件输入相关参数。预热，待仪器稳定后，先测定标准系列溶液，后测定样品。通过以上操作就可以检测出样品锑含量。

重金属元素有着其两面性，运用得当可以很好地助力我国工业发展，因此可以看出重金属的检测就显得十分重要。金索坤公司会一如既往的为原子荧光技术的发展探索乾坤，不断推出优质原子荧光产品，助力锑等重金属的检测。

金索坤SK-盛析 原子荧光光度计

（来源：北京金索坤技术开发有限公司）

       与砷、汞、铅等重金属元素不同，硒具有、抗氧化、增强免疫力等作用，所以“补硒”成了养生的重要方法之一。但同时也有报道指出面，人身体内摄入过量的硒元素会引起心律不齐、溶血等症状，严重时可能导致死亡。因此，国际卫生组织建议人均硒的摄入量应为50mg-250mg，可以检测食物中硒含量的仪器有很多，其中原子荧光光度计检出限低、灵敏度高，在硒等重金属元素的检测中发挥重要作。今天金索坤和大家分享如何应用原子荧光光度计检测食品中的硒。

原子荧光光度计测硒的原理：

       试样经酸加热消化后，在6 mo1/L 盐酸介质中，将试样中的六价硒还原成四价硒，用硼氢化钠或硼氢化钾做还原剂，将四价硒在盐酸介质中还原成硒化氢（H2Se），由载气（氩气）带入原子化器中进行原子化，在硒空心阴极灯照射下，基态硒原子被激发至高能态，在去活化回到基态时，发射出特征波长的荧光，其荧光强度与硒含量成正比。与标准系列比较定量。

原子荧光光度计测硒的方法提要：

1） 试样制备：

粮食：试样用水洗三次，于 60 ℃烘干，粉碎，储于塑料瓶内，备用。

蔬菜及其他植物性食物：取可食部用水洗净后用纱布吸去水滴，打成匀浆后备用。

其它固体试样：粉碎，混匀，备用。

2） 加热板消解

称取0.5 g～2 g（精确至0.001g）试样，液体试样吸取1.00mL～10.00 mL，置于消化瓶中，加10.0 mL 混合酸及几粒玻璃珠，盖上表面皿冷消化过夜。次日于电热板上加热，并及时补加硝酸。当溶液变为清亮无色并伴有白烟时，再继续加热至剩余体积2 mL 左右，切不可蒸干。冷却，再加5.0 mL 盐酸，继续加热至溶液变为清亮无色并伴有白烟出现，将六价硒还原成四价硒。冷却，转移至50 mL 容量瓶中定容，混匀备用。同时做空白试验。

取样品溶液，按照所使用的原子荧光光度计推荐测试条件输入相关参数。预热，待仪器稳定后，先测定标准系列溶液，后测定样品。通过以上操作就可以检测出样品中硒含量。

因为富硒食品是公认的养生食品，所以补硒也就成了养生圈子里的一个热词，但同样有数据证明过量的硒同样对人体有害，所以硒含量的检测依然是食品安全的重要指标。金索坤公司作为生产检测硒含量仪器的生产厂家，会再接再厉，用更加优质的检测仪器助力富硒产品的检测 。

金索坤SK-乐析 原子荧光光度计

（来源：北京金索坤技术开发有限公司）

       原子荧光光度计（原子荧光光谱仪）是拥有我国自主知识产权的分析仪器，它检出限低、灵敏度高，在重金属检测中占有重要地位。其中的重金属元素锡（Sn）是人体必需的微量元素，锡可以促进生长发育，影响血红蛋白的功能，促进伤口愈合等功能，但过量的锡会导致头晕、腹泻等症状，有机锡毒性很强可以破坏人体的肝脏以及神经系统。因此，锡也是食品检测中主要的检测指标，今天金索坤和大家分享如何应用原子荧光光度计检测食品中的锡。

       应用原子荧光光度计测锡的原理：试样经消化后，在硼氢化钠的作用下生成锡的氢化物(SnH₄)，并由载气带人原子化器中进行原子化，在锡空心阴极灯的照射下，基态锡原子被激发至高能态，在去活化回到基态时，发射出特征波长的荧光，其荧光强度与锡含量成正比，与标准系列溶液比较定量。

       以金索坤SK-乐析原子荧光光度计为例参照国家标准《GB 5009.16-2014 食品安全国家标准 食品中锡的测定》检测食品中锡含量的操作如下：

       首先，称取试样 1.0 g～5.0 g于锥形瓶中，加人20.0 mL硝酸-高氯酸混合溶液(4+1)，加1.0 mL硫酸，3粒玻璃珠，放置过夜。次日置电热板上加热消化，如酸液过少，可适当补加硝酸，继续消化至冒白烟，待液体体积近1 mL时取下冷却。用水将消化试样转入50 ml容量瓶中，加水定容至刻度，摇匀备用。同时做空白试验。

       取定容后的试样10.0 mL于25 mL比色管中，加入3.0 mL硫酸溶液(1+9)，加入2.0 mL硫脲(150 g/L)+抗坏血酸(150 g/L)混合溶液，再用水定容至25 mL.摇匀。

       取样品溶液，按照所使用的原子荧光光度计推荐测试条件输入相关参数。(仅供参考，根据实测样品进行调整)

       光源：空芯阴极灯，灯电流80mA ；

       负高压：-300~-350V ；

       主气流量：为定值，在500mL/min左右；

       辅气流量：800~1000mL/min；

       泵速：70~90转/min ；

       预热，待仪器稳定后，先测定标准系列溶液，后测定样品。通过以上操作就可以检测出样品锡含量。

       重金属污染对人体和环境的危害不言而喻，因此锡等重金属的检测就显得十分重要。北京金索坤技术开发有限公司作为市面上wei一一家只专注原子荧光光度计的研发以及生产的高新技术企业会不断地推陈出新，研发出更加优质GX的原子荧光产品助力重金属的检测。

金索坤SK-乐析 原子荧光光度计（原子荧光光谱仪）

　　实验室研磨设备的应用给生物样品的均质带来了极大的便利性，而且随着发展，多样品组织研磨仪的应用更是越来越广泛，其在前处理领域的应用有着重要作用。不但代替了手工操作的费时费力，还可同时处理多个样品组织，大大的提高了样品匀浆的前处理效率。

　　多样品组织研磨仪是一款可将动植物组织样品分散且研磨成均匀糊状物的实验设备，可广泛应用于动植物组织、农产品、固体、半固体、非水溶性等样品组织的均质处理，可广泛用于科研，医疗，化工制药，食品工业等行业领域。

　　特别适用于对微生物检测样品的制备，使其样品组织中提取微生物检测的过程变得非常的简单快捷；在杀菌杯中加入样品和稀释剂，将其杯子放在仪器上，启动设备开启样品的匀浆。

　　物料在杯中通过电机的高速旋转驱动旋转刀，可快速破碎混合均质样品组织；采用高速串激电机，硅控调节系统稳定，操作简单；是生物样品组织匀浆的理想实验设备。

　　仪器的装样杯的选由特殊工程塑料制成，可耐128℃高温可反复灭菌使用，材料透明，工作时可随时观察样品的研磨情况。

　　一批样品一套杯子，避免了样品出现交叉污染；刀架与杯子连接处设有防漏密封圈，其密封性能较好，特设四个吸脚，工作时稳定性好；多样品匀浆仪的设计合理，结构简单，杯与刀架、杯与电机的连接拆卸方便快捷，操作方便，省时省力，保养维护起来更是简单。

　　在日常实验的应用中，多样品组织研磨仪不但能够完全代替传统的手工操作，而且还具有残留低、没有交叉感染的风险，对后续的实验分析应用提供了大大的辅助应用。

真空泵是根据一定的工作原理，用来产生、改善和维持真空环境的装置，是直接影响到真空成套设备性能质量的必不可少 的产品。真空泵广泛应用于制药、化工、食品、电子等下游行业，需求量大面广。

石油化工的应用：

真空泵用于气体回收

在石油和天然气工业领域，在气体被排放到大气。不管是上游生产还是下游精炼，气体回收都是回收储罐碳氢气体的程序。气体回收可以通过撤除真空，从储罐压缩气体来实现。通过采用干式泵，可以回收、液化，然后再利用乙烷气体。

真空泵用于瓦斯气体回收

瓦斯回收主要是精炼排污系统或生产中的气体回收。由于其成分的原因，这种气体通常被认为是废气，但进行分离后，可以进行回收。方法是用真空泵输送到管路压缩机内，将其压缩后输送到发电设备，进行处理，并可以用来联合发电。这样不但有利于环保，而且还可以产生新的效益。

真空泵用于燃气升压、强化石油回收

燃气升压、强化石油回收是一个上游程序，包括对油井消除真空，以缓解油井压力，使石油可以更自由的流动，提高石油产量。同时，还包括附带气体回收。

真空泵用于原油稳定化

通过采用真空泵或压缩机排出溶解气体和稳定实际蒸汽压力，可以对原油进行稳定化处理。

真空泵用于油汽回收

脱腊、尾气回收。脱腊是指除掉油中的石腊成分并收集，可提高油品的质量和适用性。这一应用中较多采用了液环罗茨真空机组。

真空泵用于聚酯合成生产

在聚酯生产中，反应塔内所需的真空可以用由蒸汽喷射器和液环泵组成的复合真空系统来获得。与其它应用不同的是，这里可以直接采用乙二醇 (EG) 作为真空泵的工作液，以便于整个真空系统的运行。 

Kashiyama真空泵是一种量大面广、产量大、产值低的产品，可以应用在不同的行业当中。近十年来，在Kashiyama真空泵企业的带动下，在品种、密封性能、强度要求、调节功能、运动性能、循环性能，尤其是密封性能等诸多方面都取得了长足的进步。 

氮气发生器引进的科学技术不断更新换代，采用独特的自动回液装置装置解决了返液现象，可为国内外各种不同类型的气相色谱仪提供燃气或载气。在一些新兴的材料行业、集成电路、电子工业、啤酒饮料等惰性气体的应用也在不断地拓展新的应用领域。
今天小编来带大家了解一下氮气发生器的开关机过程，操作人员需要熟悉该设备的性能，并经过培训，合格后才能上岗。下面小编就来为大家详细介绍一下：
1、启动设备前，先检查设备的各个部位，如开关、阀门、仪表、指示灯等的指示情况。
2、开机顺序：（1）连接气源。（2）闭合冷干机电源开关。（3）打开球阀V101V102。（4）接通电控柜电源，闭合电源开关，将自动/手动开关置自动档，按下启动按扭，设备开始运转。（5）缓慢打开球阀V104，调节至所须流量，即可向使用点送气。
3、关机顺序：（1）断开电源（2）关闭球阀V101V102（如使用面需要，可以少量送气）（3）关闭冷干机电源开关（4）关闭气源（5）打开TQ1TQ2，将储气罐内的气体排净后关闭。
氮气发生器在食品行业的使用范围的广泛，主要有以下几处用法：
1、果蔬包装充氮气保鲜，可以保持果蔬的外观，延长货架期。
2、啤酒怕氧气，氧化会使啤酒变色、变味，还影响口感。生产易拉罐啤酒时先充氮气，挤出空气，这样可以保持啤酒原有的口味，让啤酒的泡沫更柔和。以前用二氧化碳的比较多，现在氮气逐步推广。
3、部分饮料也要用氮气，这不是为了防氧化，主要是为了加压。比如塑料饮料瓶、铝质易拉罐（非碳酸型），堆放和运输过程中容易变形，充一点氮气就可以让瓶身更结实。
4、点心、烤肉、面制品等有水分的食品，充氮包装可将保质期提高4倍以上。

许多化学反应是在电极表面进行的，了解这些反应过程，研究反应的动力学问题是化学家们长期研究的题目。吸附物质将于表面形成吸附层，吸附层的原子分子结构，分子间相互作用是研究表面化学反应的前提与基础。在超高真空环境下，科学家们使用蒸发或升华的方法将气态分子或原子吸附在基底（一般为金属或半导体）上，再研究其结构。

在溶液中，原子分子将自动吸附于电极表面。在电位的控制下，吸附层的结构将有不同的变化。此种变化本身与反应的热力学与动力学过程有关，由此可以研究不同种类物质的相互作用及反应。电化学扫描隧道显微镜 在这一领域的研究中已有很好的成果。例如：硫酸是重要的化工原料，硫酸在活性金属表面（如铑、铂等）上的吸附一直是表面化学和催化化学中的研究热点。尽管有关硫酸吸附的研究报告已有很多，但是其在电极表面的吸附是否有序，结构如何，表面催化变化过程，硫酸根离子与溶液中水分子的相互作用，水分子在硫酸的吸附结构形成中的作用等，长期没有明确结论。

利用电化学扫描隧道显微镜，我们在溶液中原位研究了这一体系的吸附及结构变化过程。研究发现，硫酸根离子在Rh(111)以及Pt(111)等表面与水分子共同吸附，水分子与硫酸根离子通过氢键结合形成有序结构。

基于实验结果，我们提出了硫酸根离子与水分子菜吸附的理论并给出了模型。

利用电位控制表面吸附分子是电化学扫描隧道显微镜 在化学研究中的又一成功应用范例。利用此技术，可以控制表面吸附分子在材料表面的结构及位向等。例如控制分子与基底平行的取向变为与基体垂直的取向。这种取向变化完全可逆，且只受电位影响，其行为类似于原子分子开关。这一研究为原子分子器件的发展提供了新的途径。

光电反应是涉及到生物、化学、环境、电子等众多学科的一类常见的重要化学反应，利用电化学扫描隧道显微镜 可以跟踪监视光电化学反应过程，研究反应物分解与转化的微观机制，如分子吸附层结构，分子间的相互作用，分子分解，以及生成物的结构等。现已受到众多领域学者的重视。

总之，用扫描隧道显微镜 技术研究表面化学反应已获得了许多成功，并展现了极具魅力的广阔前景。在未来的研究中，肯定会有更多的实验结果问世。

      开关电源从控制方式上可分为电压控制型和电流控制型，从隔离变压器的驱动方式上可分为单端型和双端型。在这些电路形式中，许多形式的开关电源需要使用电流传感器检测电流，或者用于脉冲占空比的控制，或者用于电路的保护。

      1、电流控制型开关电源直接对输入的脉冲电流进行检测，能同时根据输入电压和输出电压的变化综合调节脉冲占空比具有动态响应速度快，输入电压的波动对输出电压影响小等特点。

      电流控制型开关电源中需要电流传感器检测输入的脉冲电流，以作为开关电源调节脉冲占空比、稳定输出电压的反馈信号。图1所示为一个电流控制型的反激式开关电源的输入通道原理图。图中电阻RS在电路中的作用即是电流传感器，在功率开关T1导通时，流过隔离变压器原边绕组W1的电流将使RS上产生电压降US，US即为向开关电源控制器反馈的输入电流值信号。根据输出电压反馈信号和输入电流值反馈信号US.开关电源控制器将综合调节电路的脉冲占空比，保证输出电压的稳定。

      2、双端型开关电源双向驱动隔离变压器，可以有效地提高隔离变压器的使用效率，减小隔离变压器的体积。为了防止隔离变压器偏磁饱和，双端型开关电源常常需要电流传感器检测输入隔离变压器的双向脉冲电流，以进行电流的平衡控制和电路保护。图2为一个推挽式开关电源的防偏磁原理图，电路以电阻RS作为电流传感器，当功率开关T1、T2依次导通时，分别流过隔离变压器原边绕组W1和W2的电流I1和I2将被电阻RS以电压US的形式向偏磁控制电路反馈。一旦两路电流差值过大或某一路电流值过大，即说明隔离变压器出现了偏磁饱和现象，由偏磁控制电路调节功率开关T1或T2的导通占空比，使隔离变压器的双向磁感应强度趋于平衡。

      3、为了提高开关电源工作的可靠性，防止输出电流过流等情况发生，许多开关电源在输出端接入电流传感器，检测输出电流的大小，一旦输出电流超过设计标准，保护电路即采取必要措施保护开关电源的安全。此外，当开关电源作为蓄电池充电器时，也需要检测输出电流的大小，以此了解蓄电池的充电情况，适时切换充电方式，达到提高充电效率，延长蓄电池的使用寿命的效果。

      以上内容由普科科技PRBTEK整理，公司致力于示波器测试附件配件研发、生产、销售，涵盖产品包含电流探头、差分探头、高压探头、无源探头、电源纹波探头、柔性电流探头、近场探头、逻辑探头、功率探头和电流传感器等，满足客户多样化测试需求。普科科技PRBTEK官网：www.prbtek.com

测定医药中间体3，3′-二氨基二苯砜含量

测定农药中间体双甘膦含量

测定卵磷脂络合碘中碘含量

测定中药材猫爪草中总游离酸的含量

测定yansuan雷诺嗪中yansuan雷诺嗪含量

测定硝酸舍他康唑

五味子中总游离有机酸

测定氯化钠注射液含量

测定更昔洛韦含量

测定氯丙那林鱼腥草素钠片中鱼腥草素钠的含量

测定乳酸环丙沙星含量

测定依达拉奉含量
测定安乃近片的含量
测定奥沙普秦及其片剂的含量
测定肝胃气痛片中碳酸氢钠含量
测定yansuan雷尼替丁含量
测定西罗莫司口服溶液剂的过氧化值
测定ZK糖浆中氯化铵含量
测定依达拉奉含量
测定维生素B1注射液的含量
测定yansuan及片剂的含量
测定苯磺酸左旋氨氯地平的含量
测定半胱氨酸和胱氨酸含量
测定姜胆咳喘片的氯化铵含量
测定板蓝根冲剂中总有机酸的含量
测定阿德福韦酯原料药含量
测定氨酚伪麻片中yansuan伪的含量
测定半夏药材中总有机酸的含量
测定唑来瞵酸含量
测定克林霉素磷酸酯氯化钠注射液中氯化钠含量
测定磺酰氯类物质的含量
测定牛磺酸颗粒含量
测定依达拉奉原料药的含量
测定yansuan氟桂利嗪的含量
测定蜘蛛香药材中总缬草素含量
测定氨酪照片的含量
测定加味四妙丸中有机酸含量