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陶瓷刀需要用专用的菜板吗

bacson9 2013-09-08 12:26:13 355  浏览
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全部评论(2条)

  • 从教20年 2013-09-09 00:00:00
    不需要的!!

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  • 啊恒温 2016-09-24 16:40:55
    不需要。   目前市面上的陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”加工而成。用氧化锆+氧化铝粉末用300吨的重压配上模具压制成刀坯,2000摄氏度烧结,然后用金刚石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。陶瓷刀片是采用高科技纳米技术制作的新型刀片,锋利度是钢刀的十倍以上,因此陶瓷刀具备了高硬度、高密度、耐高温,抗磁化、抗氧化等特点。 特性: 1、陶瓷刀可耐各种酸碱有机物的腐蚀,不会生锈变色,无金属离子溶出,健康环保。 2、便于清洗,能保持食品的原色、原味,并且不与食物发生任何反应,减少细菌滋生的机会。 3、该刀完全无磁性,且为全致密材料,无孔隙。   陶瓷刀使用精密陶瓷高压研制而成,故称陶瓷刀。作为现代高科技的产物,具有传统金属刀具所无法比拟的优点;采用高科技纳米氧化锆为原料,因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀”,硬度比普通刀打多了,不需要换菜板。

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