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   近日，广州市市场监管部门专门组织开展了针对“奈雪的茶”“喜茶”“溜六六”等多家网红店饮品的专项抽检，共抽样243批次，发现不合格产品4批次，不合格项目均为人工合成食用色素“日落黄”，市场监管部门将对不合格产品立案查处。

广州市市场监管局执法人员现场检查“网红”饮品店

  什么是“日落黄”？

日落黄，是一种人工合成色素，有改善食品色泽的作用。在食品工业中，日落黄是一种常用的食品添加剂。常见用于糕点、水果调味糖浆、饮料、调制酒、膨化食品、果冻等食品。

但是，人工合成色素易在人体内蓄积，长期食用色素含量超标的食品，会引起腹痛、腹泻等症状，对肾脏、肝脏产生一定的伤害。同时，过多色素会干扰体内正常代谢反应。所以，人工合成色素的用量须严格控制，不得随意超范围使用。

世卫组织与联合国粮农组织的食品添加剂专家委员会（JECFA）曾对日落黄进行了评估，确定每日允许摄入量(ADI)为不超过2.5mg/kg。2011年，JECFA重新评估了日落黄的安全性，把ADI值放宽到4mg/kg。

根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，日落黄可用于部分饮料制品、糖果、蜜饯、膨化食品等食品，并对其Z 大使用量进行了严格限定。其中，日落黄在饮料制品中ZD使用限量为0.1g/kg。但它的使用范围并不包含奶茶等茶饮料和咖啡类饮料。

资料来源：GB 2760-2014 日落黄使用限定标准（饮料部分）

也就是说，日落黄不能用于茶饮料。监管部门在奶茶中检出日落黄，表明这些奶茶产品是超范围使用食品添加剂，属于违规行为。此外，在常用的人工合成着色剂中，苋菜红、胭脂红同样不能在茶饮料中使用。

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此外，CATO也根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）提供相关检测标准品，全力捍卫舌尖上的安全！

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