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电子舌对昌黎原产地干红葡萄酒的区分辨识
上海瑞玢国际贸易有限公司更新于：2013-03-06

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电子舌对昌黎原产地干红葡萄酒的区分辨识李华，丁春晖 1(西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西杨凌，712100) 摘要应用电子舌技术，对昌黎原产地不同品种(赤霞珠梅尔诺西拉佳美)不同年份的干红葡萄酒进行了检测对电子舌检测结果进行主成分分析后，其主成分1和主成分2的得分图上，各葡萄酒样的落点在各自的区域范围内而互不干扰，说明电子舌对昌黎原产地的不同品种不同年份的干红葡萄酒有很好的区分效果关键词电子舌，主成分分析，葡萄酒电子舌（智舌）

内容节点: 概述; 实验/设备条件; 样品提取; 实验/操作方法; 实验结果/结论; 仪器/耗材清单

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