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智能电子舌对地理标志产品绍兴黄酒的区分判别研究
上海瑞玢国际贸易有限公司更新于：2013-03-29

应用行业：电子/电气/通讯/半导体电池/电源

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智能电子舌对地理标志产品绍兴黄酒的区分判别研究周牡艳1.2,郑云峰1,张韬3,曾金红1,陈扉然1,李博斌1 （1.绍兴市质量技术监督检测院&国家黄酒产品质量监督检验ZX,浙江绍兴312071；2.浙江工商大学浙江杭州312035；3.西安理工大学,陕西西安710048 ）摘要：利用智能多频脉冲电子舌结合化学计量学方法对不同产地的黄酒进行区分判别采用主成分分析法对地理标志产品绍兴黄酒和其他产地黄酒样品进行建模区分，并运用SIMCA方法及DFA 方法进行建模判别结果显示，主成分分析法对地理标志产品绍兴黄酒和其他产地黄酒样品得到很好的区分；SIMCA 方法和DFA 方法都可以对未知产地黄酒样品进行判别，区分效果良好研究表明，智能电子舌结合化学计量学方法可较好地用于黄酒产地的判别关键词：多频脉冲电子舌；地理标志产品绍兴黄酒；化学计量学方法；区分判别电子舌（智舌）

内容节点: 概述; 实验/设备条件; 样品提取; 实验/操作方法; 实验结果/结论; 仪器/耗材清单

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