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     《食品中可能违法填加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》明确规定：奶及奶制品中的硫氰酸盐归属于违法填加的化学物质。考虑到碘离子与硫氰酸盐具有离子特征，可选用离子色谱法开展分析与检测。

       接下来，离子色谱仪厂家-普仁仪器，为大家分享：奶制品的碘离子、硫氰酸盐对身体健康的影响及离子色谱法预处理方案。

奶制品的碘离子、硫氰酸盐对身体健康的影响有哪些方面?

       鲜奶中天然包含一些的硫氰酸盐，具有一定的防腐效用。某一些不法奶农充分利用这一点过多的填加硫氰酸盐，对我们身体的身体健康带来很大伤害。

       碘是人体不可或缺的营养元素，对脑部发育和其他器官发育具有非常至关重要的效用。人体摄入不够或过多均会引起甲状腺结节的症状，人身体通常通过奶制品、加碘盐和海鲜食品等获取碘。

碘离子、硫氰酸盐的离子色谱法预处理方案：

       准确移取10ml某品牌液体鲜奶于100ml聚丙烯烧杯中，加入10ml 3%乙酸和5ml水混合，超声波提取20min。将所的液体以4000r/min的速率离心30min。取上清液以固相萃取柱和0.22mm针头滤膜过滤后进样分析。

       选用国产离子色谱仪以及安培检验，可使两种化学物质在5分钟内被洗脱并检验，精确度与进口的科学仪器差不多，优点比较显著。

进口的离子色谱厂家通常选用KOH梯度淋洗，该科学仪器价格比较贵，碘离子与硫氰酸根保留时间大于40min。此外，也有选用向流动相中填加有机溶剂的方式，使硫氰酸盐保留时间提前，但有机溶剂挥发性大，对人身体副作用大。

硫磺熏蒸是传统的中药材储存养护方法，主要用于难以干燥的中药材的防腐、防霉、防蛀虫，使其便于保存，也有用于饮片的炮制加工环节。丹硫磺熏蒸或浸泡中药材的加工方法会使部分药材的性状发生改变，并导致药材中残留二氧化硫等有毒、有害物质。

本应用是参照2015版《ZG药典》中的离子色谱检测方法，采用东曹IC-2010离子色谱仪和TSKgel SuperIC-AP色谱柱来测定中药太子参中二氧化硫残留量。

样品预处理

按下图装置对太子参粗粉进行处理。

取供试品太子参粗粉5 g置瓶A中，加水50 ml，振摇，使分散均匀，接通水蒸气蒸馏瓶C。吸收瓶B中加入3% 过氧化氢溶液20 ml 作为吸收液，吸收管下端插入吸收液液面以下。A瓶中沿瓶壁加入5 ml盐酸，迅速密塞，开始蒸馏，保持C瓶沸腾并调整蒸馏火力，使吸收管端的馏出液的流出速率约为2 ml/min。蒸馏至瓶B中溶液总体积约为95 ml，用水洗涤尾接管并将其转移至吸收瓶中，并稀释至刻度，摇匀，放置1小时后，过滤，既得太子参供试品溶液。

离子色谱法水蒸气蒸馏装置

分析条件

仪器：IC-2010离子色谱仪

色谱柱：TSKgel SuperIC-AP

流动相：1.7mmol/L碳酸氢钠+1.8mmol/L碳酸钠

流速：0.8mL/min

柱温：40℃

检测器：CM

进样体积：30μL

分析结果

太子参供试品溶液色谱图

添加10 ppm SO₄^2-的供试品溶液色谱图

实验结果表明，采用IC-2010离子色谱仪和TSKgel SuperIC-AP色谱柱，可以满足2015版《ZG药典》离子色谱法分析中药材中二氧化硫残留的要求。

      离子选择性电极是具有普遍使用价值的测量活度的指示电极，它主要形式是膜电极，典型结构如图2.4-5。全固态接触的电极制作简单，可倒置使用，便于用于生产过程和监控检测。

图2.4-5离子选择性电极结构

       20世纪60年代以来，离子选择性薄膜得到了很大的发展。按IUPAC推荐，以敏感膜材料为基础对离子选择性电极进行分类。

      原电极是指敏感膜直接与试液接触的离子选择电极。敏化离子选择性电极是以原电极为基础，利用复合膜界面敏化反应的这一类离子选择电极。