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全部评论(6条)

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  我爱洗澡777 2014-09-09 00:00:00

  不用放

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  柳杨电子 2014-09-09 00:00:00

  应该可以不用放

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  ccnc009 2014-09-09 00:00:00

  可以不放

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  平傻傻 2014-09-09 00:00:00

  发酵粉就是代替碱的

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  计韩燕 2014-09-09 00:00:00

  酸味有没

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  mc6uf2 2017-10-14 11:11:58

  一般不需要放碱的 只有面发久了，有酸味才用碱面的。碱的作用是中和酸味的，也就是说，发面有酸味的时候才加碱的 用发酵粉发面，按照要求的时间内，面发了是没有酸味的，就不用放碱了，但有事情耽误了，面有酸味了，还是要用碱中和一下的。

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